{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2024","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGiovanni Neri Rosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime avec clarté et précision le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un profil aromatique profond, où se distinguent des arômes de cerise, de cassis et de framboise, enrichis de nuances de pétales de rose, de cuir et d’herbes aromatiques. En bouche, la dégustation se révèle ronde et généreuse, soutenue par une agréable \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e et une acidité fraîche et vibrante. Les tanins à grain fin sont doux et veloutés, accompagnant la gorgée vers une finale juteuse d’un excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît en Toscane, prenant vie à partir du cru éponyme \u003cstrong\u003eGiovanni Neri\u003c\/strong\u003e. Le Rosso di Montalcino définit les racines de ce vin, profondément lié à son terroir et soigné par la cave \u003cstrong\u003eCasanova di Neri\u003c\/strong\u003e. Le domaine applique dans ses vignobles une sélection rigoureuse afin de garantir une cohérence expressive précise. Avec une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, ce projet valorise la vocation viticole locale, offrant une dégustation qui reflète fidèlement l’environnement et le sol dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle commence par un tri minutieux, suivi d’une sélection optique rigoureuse des baies. Le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, incluant une petite part de grappes entières. La macération se déroule dans des cuves tronconiques en chêne à température contrôlée, utilisant pigeages et remontages pour une extraction mesurée. L’élevage se poursuit ensuite dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois: ce long affinage permet au vin d’évoluer, définissant une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e élégante qui soutient une dégustation harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du \u003cstrong\u003ecru monoparcellaire\u003c\/strong\u003e Giovanni Neri, ce vin incarne l’excellence de Casanova di Neri, domaine familial fondé en 1971. Produit en édition limitée à environ \u003cstrong\u003e6 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an, le précieux \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e bénéficie des mêmes soins méticuleux que les célèbres Brunello de la maison. Le millésime 2022 témoigne de cette exigence avec des distinctions prestigieuses, obtenant 93 points de James Suckling et 91 de Robert Parker. Un verre d’une pure élégance qui rend hommage au terroir toscan renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684383670443,"sku":"62385","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}