{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Montalcino de Casanova di Neri est un vin rouge tranquille qui met en valeur l’essence du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivé en Toscane. Dans le cadre de l’appellation Rosso di Montalcino, cette cuvée se distingue par une robe rouge rubis limpide, rehaussée de reflets grenat élégants. Au nez, elle dévoile un profil floral de géranium et de roses sauvages, suivi de notes de prune rouge et de tabac vert. En bouche, elle exprime une \u003cstrong\u003estructure fruitée\u003c\/strong\u003e et enveloppante, soutenue par une acidité vibrante, des tanins soyeux et une finale caractéristique d’amande d’une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de prestigieux vignobles toscans, avec une mention particulière pour le \u003cstrong\u003evignoble Le Chetine\u003c\/strong\u003e, situé au cœur du territoire siennois. Ce terroir bénéficie d’un microclimat idéal qui assure une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes. Le lien profond avec la région de Montalcino confère au vin une forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e, capable d’harmoniser la minéralité du sol avec une intense richesse aromatique, reflétant fidèlement la pureté et l’authenticité du paysage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soignée effectuée au mois d’octobre, suivie d’une sélection méticuleuse des baies. En cave, la manipulation par gravité préserve l’intégrité du moût, qui fermente spontanément grâce à l’action des seuls \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves tronconiques en acier à température contrôlée. Pendant la macération, des pigeages fréquents favorisent une extraction aromatique délicate. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre quinze et dix-sept mois, atteignant ainsi un équilibre impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsidéré comme un véritable « Brunello jeune », le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023\u003c\/strong\u003e de Casanova di Neri incarne la pure élégance du Sangiovese toscan. Les raisins, récoltés à la main dans le célèbre vignoble Le Chetine, fermentent spontanément grâce à des levures indigènes afin de sublimer l’authenticité du terroir. Le délicat travail par gravité et l’élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin, récompensé par \u003cstrong\u003e91 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e, une bouche enveloppante, enrichie de notes florales vibrantes et d’une finale persistante aux accents d’amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684380491947,"sku":"62384","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}