{"product_id":"capichera-vermentino-in-purezza-2024","title":"Capichera Vermentino in Purezza 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Capichera Vermentino en Pureté est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Vermentino. Il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés lumineux. Le bouquet est complexe et nuancé, avec des arômes de fleurs des champs, d’herbes de la garrigue méditerranéenne, ainsi que des notes d’ananas et de pierre à fusil. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée sèche et enveloppante\u003c\/strong\u003e, marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité saline prononcée\u003c\/strong\u003e et une finale très persistante. Il est idéal en accompagnement de plats de poisson et de fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est née en Sardaigne, au cœur de la Gallura, près d’Arzachena. Ce vin exprime les terres du Vermentino di Gallura Superiore et de l’Isola dei Nuraghi. Le domaine Capichera met en valeur le terroir grâce à un \u003cstrong\u003eassemblage méticuleux de parcelles\u003c\/strong\u003e, visant à définir un profil gustatif unique. Le soin apporté à la vigne sublime la \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e du Vermentino, des éléments qui reflètent l’authenticité du lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre semaines à température contrôlée, afin de préserver l’intégrité des arômes. L’élevage se poursuit ensuite pendant quatre à six mois, en partie en cuves inox et en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Cette maturation combinée confère au vin une agréable chair fruitée et une \u003cstrong\u003epleine harmonie gustative\u003c\/strong\u003e, équilibrant la vivacité de la bouche avec l’élégance structurelle propre aux grands blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Arzachena au début du XXe siècle, l'entreprise tire son nom du latin « Caput erat », ancien toponyme du domaine en Sardaigne. À partir de 1975, la famille a élevé la qualité de la production œnologique, faisant de ce remarquable \u003cstrong\u003eVermentino en pureté\u003c\/strong\u003e un symbole de prestige. L'étiquette, véritable \u003cstrong\u003evin emblématique\u003c\/strong\u003e de la cave, naît de l'assemblage habile de parcelles individuelles, conçue pour rivaliser avec les meilleurs vins blancs du monde. Grâce à la direction de l'œnologue Marco Lostia, cette entreprise pionnière s'est imposée comme une \u003cstrong\u003eréférence internationale\u003c\/strong\u003e de renom.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101970423979,"sku":"56528","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-vermentino-in-purezza-2024_56528_1_32a4811c-e3ad-4fb9-bc5f-43af84b22ea7.webp?v=1773765412","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/capichera-vermentino-in-purezza-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}