{"product_id":"capezzana-ghiaie-della-furba-2022","title":"Capezzana Ghiaie della Furba 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGhiaie della Furba de Capezzana est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e à la forte personnalité, issu d’un élégant assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah qui exprime au mieux le terroir toscan. En bouche, il révèle une structure opulente et corsée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins denses\u003c\/strong\u003e et enveloppants. L’équilibre entre la fraîche acidité et la richesse aromatique dessine un profil où les petits fruits rouges se mêlent à de vives notes épicées. Sa finale persistante en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e plongent dans le terroir de Carmignano, au cœur de la Toscane, entre les hauteurs du Montalbano et les Apennins tosco-émiliens. Les vignes s’étendent à environ deux cents mètres d’altitude avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e favorable, profitant de chaudes journées estivales et de nuits fraîches. Les ceps poussent sur des sols composés de \u003cstrong\u003eschiste argileux\u003c\/strong\u003e et de dépôts graveleux alluviaux situés près du torrent Furba. Ce projet œnologique est né en 1979 pour interpréter avec caractère un classique assemblage bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre septembre et octobre. Après la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier, le moût macère sur les peaux pendant treize jours à température contrôlée. La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois, suivis de dix-huit mois d’affinage en bouteille. Il en résulte une gorgée sèche et profonde, marquée par des notes épicées et de fruits des bois, dotée d’une formidable \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1979 dans l’historique Tenuta di Capezzana, le \u003cstrong\u003eGhiaie della Furba 2021\u003c\/strong\u003e est un superbe \u003cstrong\u003eassemblage bordelais biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne l’excellence de Carmignano. Ce vin rouge élégant harmonise magistralement Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, cultivés sur les sols graveleux du ruisseau Furba. Grâce à un savant \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de quinze mois, le verre offre une gorgée opulente, enrichie de tanins doux et de notes épicées enveloppantes. Une qualité structurelle indiscutable, récompensée par l’excellente note de 94\/100 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Capezzana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877878153387,"sku":"62660","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/capezzana-ghiaie-della-furba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}