• Calatroni Metodo Classico Riva Rinetti Pas Dosé 2019
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Calatroni Lombardie

Calatroni

Calatroni Metodo Classico Riva Rinetti Pas Dosé 2019

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Calatroni Lombardie
CHF 27.00
CHF 27.00 CHF 30.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: CHF 30.00
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 162.00

6 bouteilles

CHF 81.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 48-month ageing in bottle. Disgorging à la glace done by us.
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Description

The Riva Rinetti is named after a vineyard previously owned by the Rinetti family. The vineyard, facing north and north-west, is located on limestone-clay soil in the municipality of Montecalvo Versiggia at an altitude of about 450 m. a.s.l.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Perlage

Perlage

Fine and persistent perlage.

Perfume

Parfum

Elegant and complex nose: white flowers at first, followed by red fruits of the forest.

Color

Couleur

Straw yellow colour with greenish and golden highlights.

Taste

Goût

Crisp, sapid and persistent, it expresses the very nature of the soil of the vineyard.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Calatroni
De ce vignoble
  • Année de création: 1964
  • Oenologue: Cristian Calatroni
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 20
Cristian a toujours aimé le Metodo Classico. Dès qu'il a repris les rênes de la cave en 2002, il savait qu'il était au bon endroit pour se mesurer au grand défi des bulles : historiquement, en effet, les collines de la Versa Valley ont toujours fourni des raisins de pinot noir d'une acidité et d'une complexité organoleptique optimales pour la refermentation en bouteille, en blanc ou en rosé. Cristian estime que le Metodo Classico est la plus haute expression du noble cépage dans l'Oltrepò Pavese. Au fil des ans, la prise de conscience de la qualité que l'on peut obtenir sur le territoire a progressivement rendu plus complexe la sélection des raisins de départ. Aujourd'hui, en effet, pas moins de cinq vignobles de pinot noir sont cultivés dans trois communes différentes de la vallée de la Versa : Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa et Rocca de' Giorgi, dans des conditions pédoclimatiques différentes, de l'altitude à l'exposition en passant par la texture du sol : autant de variables qui conditionnent le résultat final. En outre, la recherche constante d'amélioration a conduit Cristian à se mesurer à différents styles de vinification, en introduisant la technologie, les fûts de chêne autrichien et des protocoles innovants. Le pinot noir destiné à devenir le mousseux Metodo Classico est récolté à la main dans des caisses afin de protéger toutes ses caractéristiques et d'éviter toute détérioration. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Calatroni

Very food-friendly sparkling wine. Great pairings with white meat dishes or elaborate fish recipes.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Calatroni Metodo Classico Riva Rinetti Pas Dosé 2019
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Calatroni
Story Pinot Noir has a more than 150-year history in Oltrepò Pavese: the first clones were imported from France around 1850. Today, Oltrepò Pavese is the largest Italian Pinot Noir producing area, boasting about 3,000 hectares of Pinot Noir. The higher Versa Valley, where our winery is located, offers the perfect soils, altitude (up to 550 m. a.s.l.) and climate for growing the Pinot Noir clones suited for Metodo Classico sparkling wines.
Origin Montecalvo Versiggia
Climate Altitude: 400 m. a.s.l. Exposure: North, North-West.
Soil composition Limestone-rich soil.
Cultivation system Espalier
Plants per hectare 5000
Harvest Manual harvest into small plastic boxes.
Wine making Soft pressing of the grapes (pressure: 1 bar).
Aging 48-month ageing in bottle. Disgorging à la glace done by us.
Total acidity 7.0 gr/L
PH 2.8
Residual sugar 2.5 gr/L
Dry extract 20.0 gr/L
Allergens Contains sulphites