{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2023","title":"Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ronchedone signé Ca’ dei Frati est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e capable d'interpréter fidèlement le territoire lombard. Issu d'un savant \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il révèle un bouquet ample aux parfums de griotte, de myrtilles macérées, de nuances balsamiques et de notes de confiture. En bouche, il se révèle dense et puissant, guidé par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la dégustation une profonde sapidité et une finale d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés à Lugana di Sirmione, sur les collines de Desenzano qui surplombent la rive sud du \u003cstrong\u003elac de Garde\u003c\/strong\u003e. Le microclimat local, caractérisé par des étés frais et des hivers doux, assure un développement optimal de la vigne. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e plutôt secs, composés d'un mélange d'argile, de gravier, de calcaire et de sable. Cette conformation géologique complexe transmet au vin la \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e typique du Benaco, démontrant la vocation de ce territoire à forger des rouges d'une grande envergure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique prévoit des systèmes de conduite en Guyot simple et cordon éperonné, avec des vendanges fin septembre pour sélectionner les meilleures grappes. En cave, une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e est effectuée dans des cuves en acier, essentielle pour extraire la richesse chromatique et la structure. La fermentation malolactique qui suit se déroule en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois, enrichissant la complexité du profil sensoriel. Le cycle de production se conclut par un \u003cstrong\u003eaffinage de dix mois\u003c\/strong\u003e qui harmonise parfaitement les différentes facettes expressives du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ronchedone de Ca’ dei Frati représente le défi ambitieux de produire un vin rouge de grand caractère sur les rives brescianes du lac de Garde, un territoire historiquement réputé pour ses blancs. Né des sols morainiques de Lugana di Sirmione, ce mariage magistral de \u003cstrong\u003eSangiovese, Marzemino et Cabernet\u003c\/strong\u003e capture l'essence d'un microclimat unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301722283,"sku":"62680","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}