{"product_id":"bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","title":"Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bruno Rocca Barbaresco Rabajà est un vin rouge tranquille qui met en valeur l’expression du Nebbiolo. Issu de la prestigieuse région de Barbaresco, il se présente dans le verre avec une robe rouge grenat intense et profonde. Son \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e offre des notes florales d’églantine et de violette, enrichies de légers accents beurrés et de senteurs de framboise, cerise et griotte. En bouche, il procure une sensation chaleureuse et enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples et ronds\u003c\/strong\u003e qui définissent une gorgée d’une grande élégance. Cette \u003cstrong\u003ecohérence gustative et olfactive\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille les entrées, les viandes de porc, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge d’exception naît dans la commune piémontaise éponyme, au cœur d’une zone à forte vocation viticole. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol d’argile et de tuf\u003c\/strong\u003e, enrichi de marne et de calcaire. Cette composition géologique favorise le développement d’une expression variétale marquée et d’une trame tannique précise. L’identité du domaine Bruno Rocca est liée à ce terroir depuis la fin des années cinquante, et s’est officiellement consolidée en 1978. La maison cultive des vignobles de qualité afin de garantir un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de dix à quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e durant dix-huit à vingt jours, étape essentielle pour extraire l’identité aromatique du Nebbiolo. Ensuite, le vin connaît une longue période de maturation qui façonne son caractère. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e dure vingt-quatre mois, répartis entre barriques et grands fûts. Ce séjour maîtrisé en bois permet d’harmoniser les délicates notes boisées avec la vivacité fruitée naturelle, affinant la structure sans la dominer. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003eprofil technique irréprochable\u003c\/strong\u003e, qui bénéficie d’environ une heure de décantation pour révéler toute son ampleur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabajà\u003c\/strong\u003e de Bruno Rocca incarne l’âme du Piémont, fruit d’une passion familiale profondément enracinée dans la région depuis les années cinquante. Fondée en 1978, la cave aujourd’hui dirigée par Bruno et Francesco met en valeur une noble \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e à travers 12 hectares de vignobles d’exception. Ce prestigieux vin rouge séduit les collectionneurs grâce à son élégance et à une qualité de production constante. La valeur du millésime 2022 est confirmée par l’excellente note de \u003cstrong\u003e93\/100 attribuée par Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca - Rabaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754163552427,"sku":"62540","price":152.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}