{"product_id":"brancaia-rose-2025","title":"Brancaia Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBrancaia Rosé est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e tranquille élaboré à partir de raisins Merlot cultivés au cœur de la Toscane. À l'œil, il se présente avec une teinte rose pâle et brillante, annonçant un profil aromatique agréablement fruité. Les arômes vont de la fraise des bois au lilas, mêlés à des notes de grenade, de pêche blanche, de pomme et de citron. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée délicate, subtile et rafraîchissante. La finale vive en fait un excellent choix pour un apéritif ou un dîner léger. Il s'accorde harmonieusement avec les crustacés et le \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e, accompagnant également avec élégance les salades, les viandes blanches et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés entre Radda in Chianti et la Maremme. Les vignes bénéficient d'une \u003cstrong\u003eexposition ouest et sud-ouest\u003c\/strong\u003e à une altitude modérée, plongeant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols principalement sableux\u003c\/strong\u003e avec des composantes de limon et d'argile. L'environnement pédoclimatique se distingue par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une importante amplitude thermique journalière. L'influence constante d'une \u003cstrong\u003elégère brise marine\u003c\/strong\u003e contribue à préserver la fraîcheur et la vivacité des grappes. La famille Widmer dirige Brancaia avec une approche axée sur l'équilibre et un profond respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Merlot prévoit un \u003cstrong\u003econtact très bref avec les peaux\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour extraire la délicate teinte rosée et conserver la légèreté en bouche. Le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi les arômes primaires délicats. L'évolution se poursuit avec un repos de trois mois sur lies fines dans les mêmes contenants, permettant au vin de gagner en ampleur et en rondeur. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, nécessaire pour stabiliser et harmoniser le profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Widmer, qui depuis 1981 marie le charme du style italien à la précision suisse, ce \u003cstrong\u003erosé biologique\u003c\/strong\u003e élégant rend hommage à la richesse du terroir toscan. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce vin exprime la véritable vocation du \u003cstrong\u003eMerlot 100%\u003c\/strong\u003e, cultivé sur des sols sablonneux et argileux entre Radda in Chianti et la Maremme. Un véritable chef-d'œuvre d'\u003cstrong\u003eéquilibre et de durabilité\u003c\/strong\u003e, sublimé par la brise marine qui exalte sa vitalité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47735095918763,"sku":"62494","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/brancaia-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}