{"product_id":"bottega-vinai-marzemino-2025","title":"Bottega Vinai Marzemino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bottega Vinai Marzemino de Cavit est un vin \u003cstrong\u003erouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Marzemino cultivés dans le Trentin. Fidèle expression du Trentin, il se distingue par un style harmonieux et rond, enrichi d’un profil épicé et de notes élégantes de réglisse. À l’œil, il présente une couleur rouge rubis intense et brillante, qui annonce un bouquet dominé par le \u003cstrong\u003eparfum de violette\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur de la cerise mûre. Sa structure équilibrée et sa finale nette en font un accompagnement parfait pour des entrées savoureuses et des \u003cstrong\u003erôtis de viandes blanches\u003c\/strong\u003e comme le veau et la volaille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terres de la \u003cstrong\u003eVallagarina\u003c\/strong\u003e, situées sur les versants des collines le long des rives de l’Adige, entre les zones de Volano, Isera et Rovereto. Cette situation géographique confère au vin une identité marquée, offrant l’environnement idéal au développement du Marzemino. Le lien historique de ce cépage avec le territoire est si profond qu’il est même célébré dans le Don Giovanni de Mozart. Grâce à son authenticité, ce vin a obtenu des distinctions importantes, comme la troisième place au \u003cstrong\u003econcours ENOTecnico FEM\u003c\/strong\u003e dédié à sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, visant à ne sélectionner que les grappes parfaitement mûres. La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, un choix destiné à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, le vin s’affine pendant \u003cstrong\u003esix mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e, développant un profil gustatif équilibré et cohérent. Pour apprécier au mieux ses nuances florales et épicées, il est conseillé de le décanter environ une heure et de le servir dans un \u003cstrong\u003everre de type Bordeaux\u003c\/strong\u003e afin de favoriser une bonne oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marzemino Trentino DOC 2024 de la gamme Bottega Vinai de Cavit rend hommage à un cépage historique profondément enraciné en Vallagarina, le long des rives de l’Adige. Ce précieux \u003cstrong\u003eTrentino DOC\u003c\/strong\u003e est issu de raisins récoltés à la main et vieillit pendant six mois en cuve inox. Devenu célèbre grâce à sa mention dans le « Don Giovanni » de Mozart, il dégage un envoûtant parfum de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de cerise mûre, rehaussé de délicates notes de réglisse. En bouche, il se révèle extraordinairement \u003cstrong\u003eharmonieux et rond\u003c\/strong\u003e, avec des touches épicées qui consacrent le prestige d’un vin récompensé au Concours Œnotechnique FEM.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941242028203,"sku":"62701","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bottega-vinai-marzemino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}