{"product_id":"bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Lagrein Trentino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBottega Vinai Lagrein est un vin rouge du Trentin, expression authentique du cépage Lagrein. À l'œil, il se présente avec une couleur rubis très intense, qui introduit un bouquet net de framboise, de groseille rouge et de mûre, rehaussé de légères notes de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure vive\u003c\/strong\u003e, soutenue par une excellente harmonie entre des tanins souples et une fraîcheur équilibrée. Idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats principaux riches\u003c\/strong\u003e à base de viande ou un poulet chasseur, il exalte ses nuances aromatiques s'il est laissé à s'oxygéner et servi dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e large.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent vigoureusement sur les pentes piémontaises de la Vallée de l'Adige et de la Vallagarina. Dans la première zone, les vignobles se trouvent sur des \u003cstrong\u003eterrasses glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e caractérisées par des sols bruns, caillouteux et bien drainés. En se dirigeant vers la Vallagarina, le sol devient calcaire, riche en galets et en argile. Le développement des plants bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat subcontinental\u003c\/strong\u003e, avec des étés chauds et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce microclimat, tempéré par l'\u003cstrong\u003einfluence constante de l'Ora du Garda\u003c\/strong\u003e, garantit une maturation lente et une accumulation optimale de substances aromatiques dans les raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait en rouge dans de petites cuves en acier inoxydable. La température contrôlée favorise une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire couleur et structure. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour compléter la fermentation malolactique. La phase d'\u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e se poursuit ensuite dans de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e, afin d'affiner le profil organoleptique. Ce processus de production donne un vin aux tanins bien définis et à la persistance finale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCultivé depuis le XVIe siècle par les Pères Bénédictins, le \u003cstrong\u003eLagrein autochtone\u003c\/strong\u003e est un joyau œnologique de la célèbre gamme Bottega Vinai de Cavit. Son enracinement historique dans le Trentin suggère que son nom même provient de la pittoresque Vallagarina. Ce noble cépage, dont les feuilles prennent à l’automne de profondes teintes rouge-brun, garantit une excellente concentration grâce à des rendements stricts de 50 hectolitres par hectare. Ses précieuses grappes donnent naissance à un vin superbe, célébré dans le monde entier par de prestigieuses \u003cstrong\u003emédailles d’or\u003c\/strong\u003e et de convoités \u003cstrong\u003etrophées œnologiques\u003c\/strong\u003e internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662187806891,"sku":"62377","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}