{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prior de \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut\u003c\/strong\u003e de Vénétie, produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui exalte les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e à travers un style sec et raffiné. Son effervescence se distingue par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, capable de mettre en valeur un profil aromatique centré sur des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de délicates fleurs blanches. En bouche, il s'avère vif, offrant une \u003cstrong\u003efraîcheur agréablement sapide\u003c\/strong\u003e qui s'intègre harmonieusement à une trame veloutée. Cette structure équilibrée se conclut par une \u003cstrong\u003efinale nette et invitante\u003c\/strong\u003e, parfaite pour accompagner les apéritifs et les poissons crus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît en Vénétie, sur les \u003cstrong\u003eCollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, une zone viticole célèbre pour sa vocation œnologique naturelle. La cave \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e valorise les particularités de ces collines, reflétant fidèlement l'\u003cstrong\u003eidentité du territoire de Trévise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une récolte soignée des raisins. Les grappes sont soumises à une \u003cstrong\u003evinification en blanc avec un pressurage doux\u003c\/strong\u003e, suivie d'une fermentation primaire à température contrôlée pour préserver l'intégrité du moût. La prise de mousse a lieu en autoclave selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, phase au cours de laquelle le vin subit une seconde fermentation en acquérant son effervescence caractéristique. Ensuite, un court affinement dessine un vin effervescent à la robe jaune paille lumineuse, caractérisé par un profil rigoureux et adapté également à une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la vision de Giuliano Bortolomiol, le Prior est le premier Prosecco Superiore Brut, créé à une époque dominée par le style Extra Dry. Ce vin effervescent exalte la pureté du cépage Glera, célébrée par le nom et le chiffre romain figurant sur la capsule. Aujourd'hui, ses filles dirigent le domaine historique, perpétuant un héritage maintes fois récompensé par les critiques internationaux. L’entreprise allie la tradition du terroir à un fort engagement écologique, imaginant un avenir tourné vers la perfection œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454714986667,"sku":"62294","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}