{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore signé BiancaVigna est un \u003cstrong\u003evin mousseux blanc brut\u003c\/strong\u003e de Vénétie qui exprime avec clarté le caractère du cépage Glera. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, introduisant des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches, avec de légères nuances de pêche et de miel. Obtenu selon la méthode Charmat en cuves d'acier, il offre une dégustation sèche et fraîche, caractérisée par une agréable souplesse et une acidité bien intégrée. La gorgée se termine par une \u003cstrong\u003efinale minérale et nette\u003c\/strong\u003e, enrichie de discrètes notes épicées, ce qui le rend idéal pour des apéritifs élégants, des entrées légères et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Vénétie situées entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique de l'appellation. Les vignobles se trouvent à environ deux cents mètres d'altitude, notamment sur le site d'Ogliano, caractérisé par des \u003cstrong\u003epentes raides et bien exposées\u003c\/strong\u003e. Les vignes s'épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'un excellent drainage naturel. Ce terroir spécifique est déterminant pour conférer au vin une structure équilibrée et une expression aromatique très nette. Grâce à l'influence de ces terres, le Glera développe une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et une composante minérale affirmée, tout en conservant une finale harmonieuse et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration commence par une vendange manuelle, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et de la décantation du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, permettant au vin de reposer sur ses lies fines pour en enrichir la structure. La prise de mousse s'effectue selon \u003cstrong\u003ela méthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en autoclave de quatre-vingt-dix jours, menée par des levures indigènes. Après une stabilisation à froid, un court repos en cave fixe les arômes. Ce processus garantit une \u003cstrong\u003eonctuosité mesurée\u003c\/strong\u003e et un perlage élégant, tout en préservant un profil sec et net qui exalte pleinement l'empreinte du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 pour valoriser les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e renferme l’essence authentique du terroir de Trévise. C’est une excellence qui allie l’expérience d’Enrico Moschetta à la tradition viticole, offrant une gorgée vibrante et harmonieuse, récompensée par \u003cstrong\u003e91 points par Vinous et Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47612190949547,"sku":"62361","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025_62361_1_0e2cfb2b-b447-4426-902f-3f4b448243cc.webp?v=1787908824","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}