{"product_id":"bereche-champagne-ambonnay-grand-cru-extra-brut-2020","title":"Bereche Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut de Bereche est une expression de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e qui reflète avec précision les caractéristiques de son terroir d'origine. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sec, plein et rigoureux, enrichi d'une agréable trame veloutée et d'une finale complexe. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle un bouquet aromatique net où émergent des notes de poire et de fleurs blanches, complétées par des nuances enveloppantes de pain grillé. En bouche, la structure est harmonieuse et profonde, conservant une identité gustative affirmée à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne provient d'Ambonnay, l'une des communes les plus prestigieuses de la région de Champagne, classée \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans un sol profond, caractérisé par une présence significative \u003cstrong\u003ed'argile et de craie\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour apporter structure et verticalité au vin. Cette composition du terroir permet au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e d'exprimer une identité territoriale vibrante, qui se traduit par une sensation de plénitude et une persistance gustative complexe et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e prévoit une \u003cstrong\u003efermentation lente en fûts\u003c\/strong\u003e, une étape technique essentielle pour définir la consistance et la complexité aromatique du vin. La prise de mousse suivante s'effectue selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un long \u003cstrong\u003eaffinage de 54 mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans les caves de Bereche. Cette phase est fondamentale pour consolider le corps de la cuvée et favoriser le développement des arômes typiques de boulangerie. Le dosage très faible souligne son caractère résolument sec, mettant en valeur une personnalité \u003cstrong\u003eample et veloutée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par Bérêche \u0026 Fils, maison historique fondée en 1847, ce mousseux élégant représente l’expression ultime du terroir français. Issu de raisins \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivés sur des sols argileux et crayeux, il subit une \u003cstrong\u003efermentation lente en fût\u003c\/strong\u003e selon la méthode traditionnelle. Le long \u003cstrong\u003eaffinage de 54 mois sur lies\u003c\/strong\u003e confère au palais une structure ample et veloutée, enrichie de notes enveloppantes de poire et de pain grillé. Un chef-d’œuvre artisanal proposé en édition limitée exclusive à seulement 2 300 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213699043499,"sku":"60431","price":169.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bereche-champagne-ambonnay-grand-cru-extra-brut-2020_60431_1_ac60f04c-c1e2-467c-8af8-6a6b3a955c8f.webp?v=1773811526","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bereche-champagne-ambonnay-grand-cru-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}