{"product_id":"belvento-sangiovese-toscana-2024","title":"Belvento Sangiovese Toscana 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBelvento Sangiovese \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence viticole du terroir toscan. Élaboré par \u003cstrong\u003ePetra\u003c\/strong\u003e, ce vin de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e se distingue par une expérience gustative linéaire et élégante. À l’œil, il présente une robe rouge rubis intense, annonçant un bouquet aromatique profond. En bouche, les notes fruitées de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e se mêlent à des nuances épicées, pour finir sur une agréable et persistante \u003cstrong\u003enote de réglisse\u003c\/strong\u003e. Sa structure équilibrée en fait le compagnon idéal des rôtis, du gibier et des riches plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e utilisés pour ce vin proviennent de Suvereto, une zone d’exception de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e où les collines bénéficient de l’influence tempérée de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans des sols à \u003cstrong\u003etexture argilo-sableuse\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une composante calcaire qui confère au vin une identité territoriale marquée. Le système de conduite de la vigne est conçu pour maintenir des rendements faibles, garantissant une excellente concentration aromatique. Ce contexte pédoclimatique particulier permet aux vignes de développer un \u003cstrong\u003eprofil équilibré\u003c\/strong\u003e, valorisant la vocation de la région et assurant la \u003cstrong\u003ematuration parfaite\u003c\/strong\u003e du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes variétaux. Ensuite, le vin bénéficie d’un élevage d’au moins douze mois, partagé entre petites et \u003cstrong\u003egrandes barriques de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce passage en bois est essentiel pour assouplir les tanins et enrichir la structure gustative, tout en conservant le caractère distinctif du cépage. Le parcours s’achève par une période supplémentaire de repos pour l’\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, indispensable pour offrir une dégustation harmonieuse et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Suvereto, le \u003cstrong\u003eBelvento Sangiovese Toscana 2023\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique de la gamme \u003cstrong\u003eI Vini del Mare\u003c\/strong\u003e, produite par la cave Petra (fondée en 1997). Sous la direction experte de l’œnologue Giuseppe Caviola, ce vin rouge est le fruit d’un projet ambitieux visant à mettre en valeur une \u003cstrong\u003erégion viticole exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, située sur une bande de terre entre la mer et les collines. Cultivées en Guyot, les précieuses grappes traduisent fidèlement les nuances du terroir, restituant l’essence inimitable d’un paysage toscan unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900160171,"sku":"62316","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/belvento-sangiovese-toscana-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}