{"product_id":"bastianich-vespa-bianco-2022","title":"Bastianich Vespa Bianco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVespa Bianco est un vin blanc tranquille de Bastianich, expression profonde du terroir du Frioul-Vénétie Julienne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eassemblage complexe de Chardonnay, Sauvignon et Picolit\u003c\/strong\u003e de la région de Venezia Giulia, conçu pour défier le temps. Le profil olfactif s'ouvre sur de nettes \u003cstrong\u003enotes d'abricot à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de cire d'abeille, de genêt et de miel. En bouche, il se révèle complexe et enveloppant, guidé par une \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte fraîcheur et élégance. Sa texture charnue est idéale pour accompagner les crustacés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vignoble s'étend sur les \u003cstrong\u003ecollines de Premariacco et Cividale\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Udine, à des altitudes comprises entre 60 et 130 mètres. L'exposition solaire optimale garantit la parfaite maturation des grappes. La composition du sol, caractérisée par une \u003cstrong\u003emarne éocène à base calcaire\u003c\/strong\u003e, confère une empreinte saline et persistante. Projet phare de la maison, ce blanc démontre l'énorme potentiel du \u003cstrong\u003eterroir frioulan\u003c\/strong\u003e, confirmant une forte propension à la longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées dans le respect des temps de maturation de chaque cépage. Après une sélection minutieuse, les grappes sont soumises à un pressurage délicat. La fermentation se fait séparément pour chaque variété: une partie en cuves inox à température contrôlée et l'autre en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin bénéficie d'un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e grâce à la technique du bâtonnage, qui en amplifie le volume et la soyeuseté. Le repos en cave permet enfin de définir un \u003cstrong\u003eprofil gustatif harmonieux\u003c\/strong\u003e et structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1997 sur les collines de Premariacco et Cividale, le \u003cstrong\u003eVespa Bianco de Bastianich\u003c\/strong\u003e est un symbole d’excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Cette ambitieuse cuvée phare démontre que les vins blancs frioulans possèdent une extraordinaire \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, capable de rivaliser avec les plus grands crus mondiaux. Élaboré par l’œnologue Emilio del Medico, le millésime 2021 confirme une longévité exceptionnelle, déjà saluée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, parmi lesquelles se distinguent les excellentes notes de 92\/100 attribuées par James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684386422955,"sku":"62387","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/bastianich-vespa-bianco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}