{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barone Pizzini Franciacorta Satèn est un vin effervescent biologique et végan qui exprime au mieux la vocation viticole lombarde. Issu de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par le style Satèn particulier qui, grâce à une pression modérée, offre une dégustation élégante et soyeuse. Cette interprétation du \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e équilibre habilement une texture crémeuse avec une bulle fine et persistante. En bouche, il associe une structure affirmée à une douceur fraîche, faisant de ce vin un verre extrêmement polyvalent pour accompagner des entrées délicates, des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur de la Franciacorta, dans les vignobles historiques de Clogna, Carabioli et Ronchi. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 220 et 260 mètres, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e. Le terroir présente des dépôts fluvioglaciaires et un abondant sous-sol graveleux perméable, associé à des fonds de vallée alluviaux profonds. Cette \u003cstrong\u003ecomposition particulière du sol\u003c\/strong\u003e confère au vin une minéralité persistante et une empreinte gustative pure. Exploitant soixante hectares, Barone Pizzini valorise les \u003cstrong\u003ecaractéristiques du terroir\u003c\/strong\u003e depuis 1870, tout en maintenant une approche respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des grappes, suivi d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin subit ensuite un élevage d'environ dix mois entre l'acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une étape pensée pour renforcer la structure sans apporter de notes boisées marquées. La refermentation suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui prévoit un \u003cstrong\u003erepos sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille pendant une période comprise entre trente et quarante mois. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, dévoilant un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique\u003c\/strong\u003e ample avec des notes d'abricot sec, de noisette, d'agrumes et de résine. En bouche, la composante carbonique est soyeuse et parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1870, le domaine \u003cstrong\u003eBarone Pizzini\u003c\/strong\u003e lie indissolublement son histoire à celle de la Franciacorta, rendant un véritable hommage à sa terre. Cette fascinante \u003cstrong\u003eÉdition 2021\u003c\/strong\u003e, enrichie d'une citation érudite de Léonard de Vinci, capture l'expression unique d'un millésime exceptionnel. Sous la direction experte de l'œnologue Leonardo Valenti, la cave a donné naissance à un chef-d'œuvre biologique capable de conquérir les sommets de la critique internationale, célébré par les prestigieux \u003cstrong\u003e97 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et les renommés Cinq Grappoli décernés par Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994274987,"sku":"62557","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}