{"product_id":"attems-chardonnay-2025","title":"Attems Chardonnay 2025","description":"Le Chardonnay d'Attems est le fruit d'une histoire viticole remontant à 1106 et témoignant de l'attachement indéfectible de la dynastie Attems au Collio. La production de Refosco et de Ribolla Gialla est consignée dans des registres, aujourd'hui manuscrits, depuis 1764, et cette tradition a fait d'Attems une référence en viticulture régionale, jusqu'à la création en 1964 du consortium Collio Wines, le troisième d'Italie. L'entreprise, en constante évolution, appartient à la famille Attems depuis 2000, puis à la famille Frescobaldi, qui continue de respecter les caractéristiques distinctives du domaine et son profond attachement au terroir. Le domaine bénéficie d'une situation privilégiée grâce à sa proximité avec la mer et les premiers plateaux alpins, et ses vignes s'épanouissent dans des écosystèmes d'une grande biodiversité. Le Chardonnay d'Attems se caractérise par ses arômes fruités et épicés, ainsi que par son excellente structure. Les raisins sont vendangés à la main, généralement au premier semestre de septembre, sur des vignes situées entre la plaine et les premiers coteaux de la province de Gorizia. Les sols sont composés en partie de grès d'origine éocène et en partie de sols alluviaux profonds et caillouteux, conférant au vin une belle minéralité et une structure remarquable. Après le pressurage, le moût est débourbé pendant 24 à 48 heures pour s'éclaircir, puis fermente à basse température (entre 15 °C et 17 °C) pendant 15 jours. La vinification se déroule principalement en cuves inox, tandis que les 20 % restants sont vinifiés en barriques neuves, la fermentation étant arrêtée avant la fermentation malolactique. Avant sa commercialisation, le vin est élevé sur lies fines pendant 4 mois.","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46328194662571,"sku":"60820","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-chardonnay-2025_60820_1_311c6ca6-d32f-44aa-8936-bbb133c7878f.webp?v=1774455397","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/attems-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}