{"product_id":"argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2023","title":"Argiolas Cannonau di Sardegna Costera 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costera est un Cannonau di Sardegna produit par Argiolas. Ce vin rouge résulte d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de raisins Cannonau, Bovale et Carignano. Doté d’une robe rubis profonde aux reflets grenat, il offre un profil olfactif intense et vineux. Des arômes nets de cerise mûre et de prune rouge se dégagent, enrichis de notes de myrte, d’herbes du maquis méditerranéen, de vanille et de poivre noir. En bouche, il se révèle chaleureux et bien structuré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale douce et agréablement fruitée. Son excellent équilibre gustatif en fait un compagnon idéal pour des plats de pâtes savoureux, des rôtis de porcelet et du \u003cstrong\u003epecorino sarde affiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du domaine Sisini, dans la région de la Trexenta, située dans l’arrière-pays vallonné du golfe de Cagliari. Les vignes se trouvent à environ deux cents mètres d’altitude, baignées dans un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e avec des hivers doux et des étés chauds et ventilés. Le sol est de nature calcaire et riche en grès, avec des fractions argileuses et des galets qui assurent une terre légère. Argiolas applique des pratiques rigoureuses d’\u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e, utilisant l’enherbement pour préserver la vitalité du sol. La santé des vignes est surveillée grâce à un système de \u003cstrong\u003egéolocalisation des vignobles\u003c\/strong\u003e, permettant des interventions ciblées et minimisant l’utilisation de substances chimiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e aux premières heures du matin. En cave, la fermentation et la macération sur les peaux durent environ douze jours à une \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique dans des cuves en ciment vitrifié, une étape essentielle pour adoucir la structure. L’élevage se poursuit en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e français de second passage pendant huit à dix mois, enrichissant la complexité aromatique. Le processus se termine par un court affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1938, la cave historique \u003cstrong\u003eArgiolas\u003c\/strong\u003e perpétue depuis trois générations l’excellence viticole de la Sardaigne, célébrant un lien authentique avec son territoire. En valorisant les vignobles comme un patrimoine inestimable, l’entreprise allie tradition et innovation en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses qui réduisent au minimum l’utilisation de produits chimiques. Grâce à des systèmes avancés de géolocalisation, elle surveille en permanence la santé des vignes afin de garantir des interventions ciblées et une qualité supérieure, saluée également par le célèbre magazine \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784043262123,"sku":"54581","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2023_54581_1_454861dc-a86c-409e-85b6-ec6efd0b5ed8.webp?v=1775830094","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}