{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-nuova-regina-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Nuova Regina d’Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e des Alpes. Inscrit dans l’appellation \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva\u003c\/strong\u003e, il offre un profil olfactif profond avec des arômes de griotte, de mûre, d’hibiscus et de réglisse, enrichis de notes mentholées et d’herbes de montagne. En bouche, il se révèle dynamique, où la \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e se marie à des tanins finement polis. Sa longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e définit son élégance essentielle, en faisant un vin destiné à une \u003cstrong\u003eremarquable longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e naît en Lombardie, dans la zone de la \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e, entre Sant’Anna et Triasso, au pied des Roches Rouges. Le vignoble Nuova Regina est situé à plus de quatre cents mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol fortement rocheux\u003c\/strong\u003e, où la pierre domine la terre. Dans cet environnement austère, Ar.Pe.Pe. préserve un précieux patrimoine de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e à la génétique ancienne. La rencontre entre les pentes montagneuses et la matrice pierreuse complexe forge l’identité du vin, lui conférant ce \u003cstrong\u003ecaractère salin\u003c\/strong\u003e très apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur des pratiques artisanales, débutant par une \u003cstrong\u003evendange entièrement manuelle\u003c\/strong\u003e à la fin du mois d’octobre. En cave, la vinification prévoit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-neuf jours dans des cuves en bois, essentielle pour une extraction optimale et une définition précise des tanins. L’élevage dure trente-quatre mois, alternant le repos en \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e, cuves en ciment et un séjour supplémentaire en bouteille. Ce parcours technique rigoureux préserve un profil gustatif pur, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ plus de 450 mètres d'altitude, là où la roche affleure davantage que la terre, poussent les vieilles vignes du vignoble Nuova Regina. De ce patrimoine génétique, Ar.Pe.Pe. façonne le \u003cstrong\u003eNebbiolo des Alpes\u003c\/strong\u003e grâce à un soin manuel rigoureux. Le millésime 2018 se distingue parmi les \u003cstrong\u003eRéserves les plus longues\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une fraîcheur irréprochable et des tanins finement entrelacés. Sa persistance minérale vibrante sublime les tables internationales, révélant une magnifique \u003cstrong\u003eessentialité\u003c\/strong\u003e qui ne demande qu'un peu de patience pour s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898173878443,"sku":"55371","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-nuova-regina-riserva-2018_55371_1_7ae5a6bd-ed89-4b5c-8fea-c60eac8c9682.webp?v=1773758150","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-nuova-regina-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}