{"product_id":"antinori-tignanello-2015","title":"Antinori Tignanello 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tignanello, produit par Antinori, est un vin rouge à Indication Géographique Typique Toscane, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese\u003c\/strong\u003e, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, sans l'utilisation de raisins blancs. Au nez, il exprime des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous-bois et d'épices douces, tandis qu'en bouche, il se révèle ample, riche et rond, doté d'une structure solide. Les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e accompagnent des nuances de chocolat, de café et de confiture d'agrumes vers une finale très persistante, tout en préservant intact son profil gustatif grâce au choix de proposer un \u003cstrong\u003evin non filtré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Tignanello\u003c\/strong\u003e, situé dans la zone historique du Chianti Classico, entre les vallées des rivières Pesa et Greve. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition sud-ouest, s'épanouissant à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Le sol se distingue par une composition calcaire, caractérisée par la forte présence de \u003cstrong\u003egalestro et d'alberese\u003c\/strong\u003e, associée à des éléments tufacés. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques confèrent aux grappes un profil structuré, offrant au vin une grande \u003cstrong\u003elongévité évolutive\u003c\/strong\u003e au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un tri minutieux des meilleures grappes, avec des rendements maintenus bas pour concentrer les arômes naturels. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue constamment entre 27 et 31 degrés Celsius, utilise des délestages et des remontages calibrés pour extraire la couleur et la matière avec délicatesse. Une fois cette phase terminée, le vin effectue la fermentation malolactique directement en \u003cstrong\u003efûts de chêne neufs\u003c\/strong\u003e, avant d'y poursuivre son élevage pendant environ douze mois. Chaque fût est soumis à une analyse sensorielle avant l'assemblage final, suivi d'un long \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e qui en définit l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1971 dans un ancien vignoble du Chianti Classico des Marchesi Antinori, ce vin a marqué une révolution. Il fut le premier assemblage toscan élaboré sans cépages blancs, enrichi à partir de 1975 par du Cabernet. Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, cet IGT Toscana anticonformiste exprime une excellence récompensée par \u003cstrong\u003e5 grappes Bibenda\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44522159112363,"sku":"13868","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tignanello-2015_13868_1.jpg?v=1742875647","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/antinori-tignanello-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}