{"product_id":"angelo-negro-roero-prachiosso-2024","title":"Angelo Negro Roero Prachiosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Prachiosso d'Angelo Negro est un vin rouge qui exprime avec netteté le caractère des raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis profonde, prélude à un profil olfactif où se distinguent des notes de rose, de fraise et d'épices. En bouche, il se présente chaleureux, guidé par des \u003cstrong\u003etannins très délicats\u003c\/strong\u003e qui apportent de l'harmonie à la structure. La finale persistante offre des souvenirs de sous-bois et d'agréables notes de vanille. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et le gibier, affichant un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e capable de dépasser les dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la mention géographique Prachiosso, située dans la commune de Monteu Roero. Les vignobles sont situés à 320 mètres d'altitude et bénéficient d'une \u003cstrong\u003eexposition plein sud\u003c\/strong\u003e idéale pour favoriser la parfaite maturation des grappes. Les racines des vignes se développent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et sableux\u003c\/strong\u003e, éléments cruciaux pour infuser au profil aromatique une élégance florale marquée. Ce microclimat particulier définit une identité territoriale précise et soutient un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e mesuré, qui reflète fidèlement l'âme du Roero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont cultivées en Guyot et menées à maturité jusqu'aux \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e d'octobre, effectuées avec soin pour préserver l'intégrité des grappes. En cave, on procède à une macération à chapeau flottant de dix-huit jours, une technique étudiée pour extraire progressivement la couleur et la trame polyphénolique. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage de 20 mois\u003c\/strong\u003e, réparti entre un lent repos en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et l'affinage final. Cette gestion attentive des temps harmonise les parfums fruités avec les élégantes notes épicées conférées par le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le célèbre cru Prachiosso à Monteu Roero, ce précieux Nebbiolo signé Angelo Negro incarne l’élégance authentique du territoire piémontais. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaro-sableux\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une exposition au sud à 320 mètres d’altitude. Après des vendanges manuelles soignées, le moût est soumis à une macération traditionnelle de dix-huit jours. L’excellence du \u003cstrong\u003eRoero DOCG\u003c\/strong\u003e se forge à travers un précieux \u003cstrong\u003evieillissement de vingt mois\u003c\/strong\u003e entre fûts de chêne et la classique bouteille Albeisa, garantissant une évolution extraordinaire qui peut dépasser les dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710729601195,"sku":"62451","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-prachiosso-2024_62451_1_c5cc6bed-da6a-40b4-9395-41cb178bdfce.webp?v=1788272271","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/angelo-negro-roero-prachiosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}