{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Ciabot San Giorgio Riserva d'Angelo Negro est un vin rouge tranquille piémontais qui interprète les raisins Nebbiolo avec une précision extrême, élevé en fûts de chêne. Le bouquet libère des arômes intenses de pêche et de fruits rouges, enrichis par une nette nuance balsamique en finale. En bouche, il se distingue par une fraîcheur marquée et une pulpe fruitée concentrée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins prononcés\u003c\/strong\u003e et une texture veloutée qui apporte de la profondeur. Sa persistance en fait l'accord idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais naît sur les collines du Roero, dans des vignobles situés à environ 280 mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols calcaro-marneux\u003c\/strong\u003e. L'exposition sud et sud-est garantit une maturation homogène des grappes, conférant au vin une définition gustative précise. La cave Angelo Negro cultive ces terres pour obtenir un produit à la \u003cstrong\u003etrame tannique solide\u003c\/strong\u003e et au potentiel de garde remarquable, capable de refléter l'identité du terroir du \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement en octobre, avec une sélection rigoureuse des grappes. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e d'environ vingt jours, fondamentale pour extraire la robe rouge grenat et la structure du vin. L'élevage dure trente-deux mois, passés en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e avant une période de repos en bouteille. Pour apprécier pleinement sa complexité, un \u003cstrong\u003ecarafage\u003c\/strong\u003e d'au moins une heure et un service à une température de 18 degrés sont recommandés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero DOCG Riserva incarne le dévouement séculaire de la famille Angelo Negro, gardienne de la viticulture piémontaise depuis 1670. Grâce aux conseils des œnologues du domaine, le vin révèle une forte identité territoriale, né à 280 mètres d'altitude sur des sols calcaro-marneux. L'excellence et la longévité qui dépasse les dix ans sont confirmées par les prestigieuses « quatre grappes » du guide Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710725243051,"sku":"62450","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024_62450_1_481a8a4f-7c4b-4cbe-85a1-251685319cd3.webp?v=1788423264","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}