{"product_id":"angelo-negro-barbera-dalba-dina-2025","title":"Angelo Negro Barbera d'Alba Dina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Alba Dina d’Angelo Negro est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec vivacité le caractère authentique du cépage Barbera. À l’œil, il se présente avec une couleur pourpre intense, rehaussée de reflets violacés. Le bouquet est frais, caractérisé par des arômes nets de prune, de myrtille et de cerise griotte. En bouche, la douceur initiale laisse place à une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e, un élément qui dynamise la dégustation et se termine sur une finale cohérente avec les sensations fruitées. Grâce à son profil équilibré, ce \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e s’accorde magnifiquement avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages, offrant le meilleur de lui-même après une heure d’oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines qui relient les \u003cstrong\u003eLanghe et le Roero\u003c\/strong\u003e, territoires d’exception du Piémont où la cave Angelo Negro opère depuis 1670. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre deux cents et trois cent quarante mètres, avec une exposition sud et sud-ouest qui garantit un ensoleillement constant. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e traversés par des veines de sable contribuent à façonner l’empreinte gustative de ce rouge, offrant une texture pleine et définie qui préserve la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e effectuée au mois d’octobre. Une fois en cave, le moût subit une macération en cuves inox pendant environ huit à dix jours. Pour préserver les arômes et harmoniser la structure gustative, l’\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se prolonge sur une période de dix à douze mois. Cette maturation se déroule principalement en cuves inox et, pour une petite partie, en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, une étape mesurée qui arrondit le profil du vin tout en soutenant sa vitalité et l’expression intrinsèque du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Dina 2024\u003c\/strong\u003e incarne le savoir-faire d’Angelo Negro, domaine historique qui valorise le paysage viticole piémontais depuis 1670. Né sur les prestigieuses \u003cstrong\u003ecollines des Langhe et du Roero\u003c\/strong\u003e à partir de vignes conduites en Guyot sur des sols argileux aux veines sableuses, ce vin rouge est issu d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. Un élevage de 10 à 12 mois entre cuve inox et grand fût en bois affine son équilibre et son intensité. Récompensé par 4 grappes Bibenda et 3 étoiles Veronelli, il offre une expérience de dégustation d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971213639851,"sku":"62726","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/angelo-negro-barbera-dalba-dina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}