{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-larigi-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso Larigi 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso Larigi d’Elio Altare se dévoile dans le verre avec une profonde teinte \u003cstrong\u003erouge pourpre foncé\u003c\/strong\u003e. Ce célèbre vin rouge piémontais, produit dans la région des Langhe, offre un bouquet aromatique dominé par de \u003cstrong\u003eintenses notes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, où se distinguent des arômes nets de mûre et de cerise. En bouche, il se révèle particulièrement chaleureux et souple, caractérisé par une agréable fraîcheur qui se marie parfaitement à une trame de \u003cstrong\u003etanins soyeux et veloutés\u003c\/strong\u003e, garantissant une finale d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée prend vie sur le territoire de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, au cœur du Piémont. Les vignobles bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud et sud-est\u003c\/strong\u003e optimale, captant la lumière idéale pour une maturation parfaite des grappes. Les racines plongent dans un sol composé de \u003cstrong\u003emarnes argilo-sableuses\u003c\/strong\u003e, une structure géologique qui confère au vin sa grande concentration aromatique et contribue à façonner sa structure tannique typique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003emacération ciblée avec les peaux en rotofermenteur\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant trois à quatre jours, une technique essentielle pour extraire couleur et arômes. Le vin repose ensuite dans des \u003cstrong\u003efûts français neufs\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape fondamentale qui façonne sa structure et apporte de la rondeur en bouche. Pour harmoniser ses composants et apprécier sa remarquable persistance, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Rosso Larigi 2023\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare est issu de La Morra, sur de splendides marnes argilo-sableuses du Piémont. Après la macération, ce vin intense s’affine lentement en \u003cstrong\u003ebarriques françaises neuves\u003c\/strong\u003e pendant 18 mois, acquérant une structure veloutée et des tanins soyeux. Le résultat est une gorgée chaude et douce, dominée par des arômes persistants de cerise et de mûre. Récompensée par \u003cstrong\u003e94 points de Vinous\u003c\/strong\u003e, cette excellence nécessite une heure de décantation pour révéler pleinement son équilibre élégant et irrésistible.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407080619,"sku":"60280","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-larigi-2023_60280_1_63fa3963-112f-40b2-b082-c62894415a87.webp?v=1779898869","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/altare-elio-langhe-rosso-larigi-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}