{"product_id":"alois-lageder-pinot-nero-2024","title":"Alois Lageder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir d'Alois Lageder est un vin rouge sec et élégant en appellation d'origine contrôlée Haut-Adige, expression authentique d'une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, vinifié en cuves acier et élevé en fûts de chêne et en béton. Au nez, il révèle un bouquet dominé par des notes vives de \u003cstrong\u003efruits rouges et de cerise\u003c\/strong\u003e, enrichies de subtiles nuances minérales. En bouche, il se montre harmonieux et moyennement corsé, offrant une dégustation fraîche, fluide et adaptée à un régime végétalien. La finale est équilibrée, avec une progression gratifiante soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et une délicate touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont issus de \u003cstrong\u003evignobles sélectionnés\u003c\/strong\u003e situés entre 300 et 450 mètres d'altitude dans le Haut-Adige, dans les localités de Pochi, Appiano, Cortaccia et Mazzon. Dans ces zones, le \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e favorise une maturation lente, exaltant l'élégance aromatique du Pinot Noir. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de sable et de galets. Cette composition géologique particulière dessine la structure du vin, lui conférant une précision gustative et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont envoyées à la fermentation et à la macération, suivies de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e en acier pour préserver l'intégrité du fruit. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois, réparti entre l'utilisation de \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie et de cuves en béton. Ce processus donne au vin une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, harmonisant les notes fruitées avec d'élégantes touches épicées et terreuses dans un ensemble d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586661035,"sku":"61908","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-nero-2024_61908_1_27199368-4a80-49ef-9054-76d82e589421.webp?v=1782223791","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/alois-lageder-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}