{"product_id":"alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","title":"Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e sec produit par Massimo Alessandri. Cette expression du cépage Pigato offre une bouche fraîche, élégante et dotée d'une structure solide. Le choix d'éviter la fermentation malolactique préserve intacte la vivacité du profil gustatif. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin développe une trame définie et une stabilité affirmée. Ces qualités lui assurent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à dix ans, offrant un verre net capable de s'enrichir de nuances nouvelles et fascinantes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble Costa de Vigne à Ranzo, dans l'arrière-pays d'Imperia. Les vignes, situées à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, bénéficient d'expositions au sud, à l'est et à l'ouest, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes. Les plants, conduits en Guyot simple, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol moyennement profond\u003c\/strong\u003e et argileux, caractérisé par des nuances rousses dues à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Cette composition confère au vin une excellente tenue gustative. La \u003cstrong\u003egestion agronomique\u003c\/strong\u003e rigoureuse équilibre fraîcheur et intensité, traits distinctifs de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre. Après l'éraflage et le foulage, le moût est soumis à une \u003cstrong\u003eclarification statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se poursuit pendant dix jours à température contrôlée entre 16 et 19 degrés, en utilisant des levures sélectionnées. Le processus de production exclut la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin vieillit ensuite pendant six mois au contact des lies, enrichissant la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la stabilité globale. Avant la mise en bouteille, le vin subit une \u003cstrong\u003eclarification naturelle\u003c\/strong\u003e et termine son parcours par un mois de repos final.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586267819,"sku":"61902","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025_61902_1_0159d570-c6bf-4d45-ae79-1db605f5ae5e.webp?v=1782314207","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}