{"product_id":"weingut-geil-riesling-trocken-2024","title":"Weingut Geil Riesling Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riesling Trocken du Weingut Geil est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e du Rheinhessen à la robe jaune paille claire, issu du cépage Riesling et vinifié puis élevé en cuves inox et grands fûts de chêne. Au nez, il offre un bouquet net et séduisant, où les notes \u003cstrong\u003ed’agrumes et de pêche blanche\u003c\/strong\u003e se mêlent à des nuances de pomme verte ainsi qu’à de délicats accents floraux et mentholés. En bouche, il révèle une attaque vive et une acidité croquante marquée, accompagnées d’un fruit juteux et d’une nette empreinte minérale. Ce profil dynamique évolue vers une finale longue et saline, en faisant un \u003cstrong\u003eapéritif rafraîchissant\u003c\/strong\u003e ou un compagnon idéal pour les carpaccios de saumon, les crustacés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de Bechtheim, dans la \u003cstrong\u003erégion du Rheinhessen\u003c\/strong\u003e, en Allemagne. Le domaine cultive ses vignes sur des sols \u003cstrong\u003eriches en minéraux\u003c\/strong\u003e, conférant pureté et fraîcheur à la dégustation. L’approche agronomique allie travail manuel et \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e afin de restituer une expression fidèle du terroir local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage à froid visant à préserver les arômes primaires du raisin. Ensuite, le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue basse pour conserver la vivacité naturelle du fruit. L’élevage se poursuit en cave, partagé entre cuves inox et \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une technique qui polit la bouche sans altérer la fraîcheur et la note d’agrume. Cette gestion rigoureuse confère une structure élancée et dynamique, qui s’exprime pleinement lorsque le vin est servi entre 9 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1871 à Bechtheim, au cœur du Rheinhessen, le domaine familial historique \u003cstrong\u003eWeingut Geil\u003c\/strong\u003e perpétue une tradition transmise depuis trois générations. Ce prestigieux domaine allie un travail manuel minutieux à une \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e, mariant habilement la tradition allemande aux technologies modernes pour offrir une qualité sans compromis. Récompensée par le Premium Gold au Prague Wine Trophy, la maison exprime la quintessence du terroir en produisant un \u003cstrong\u003eRiesling sec\u003c\/strong\u003e d’une grande élégance, offrant une fraîcheur nette, vibrante et remarquablement vivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Okonomierat Johann Geil Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336341163,"sku":"61237","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/weingut-geil-riesling-trocken-2024_61237_1_ca788e7a-a84c-470d-ab7f-f4cfe9f77a97.webp?v=1777565471","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/weingut-geil-riesling-trocken-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}