{"product_id":"voerzio-barbera-dalba-il-cerreto-2023","title":"Voerzio Barbera d'Alba Il Cerreto 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba Il Cerreto de Roberto Voerzio est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée du Piémont, issu de raisins Barbera vinifiés en cuve inox et élevés en fûts. Dans le verre, il se présente avec une intense couleur rouge rubis sombre. Le bouquet aromatique est bien défini par des notes de mûre et de cerise confite, des accents épicés et une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure pleine et fluide, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une acidité marquée qui dynamise la dégustation, se terminant sur une finale élégante, complexe et d'une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie à La Morra, au cœur des Langhe piémontaises et de la zone de la Barbera d’Alba. Les \u003cstrong\u003evignobles du Cerreto\u003c\/strong\u003e bénéficient d'une exposition ouest-est qui favorise une maturation constante et homogène. La forte densité de plantation, associée à un \u003cstrong\u003erendement par pied\u003c\/strong\u003e très limité, garantit une grande concentration aromatique et une parfaite définition variétale. Ces choix agronomiques précis confèrent au vin un \u003cstrong\u003eprofil minéral\u003c\/strong\u003e marqué, capable d'équilibrer avec élégance la richesse du fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vendangés avant la fin septembre et fermentent dans des cuves en acier inoxydable grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, partiellement neufs, afin de développer une profonde complexité structurelle sans masquer les qualités naturelles du cépage. Le vin repose ensuite huit mois supplémentaires en cuve inox pour affiner sa fraîcheur et son équilibre général. Idéal après décantation, il accompagne parfaitement les plats à base de bœuf, de porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCélèbre pour ses Barolo, la cave Roberto Voerzio met en valeur les Langhe avec la Barbera d’Alba DOC Il Cerreto. Cette cuvée sublime un cépage historique en excluant engrais et herbicides. La fermentation avec des levures indigènes préserve son identité. La haute densité de plantation (8 000 pieds par hectare) et le rendement maximal d’un kilo par pied garantissent une grande concentration. Issu de raisins exposés est-ouest, ce vin donne naissance à 12 000 bouteilles par an d’une profonde complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945251499,"sku":"60773","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voerzio-barbera-d-alba-il-cerreto-2023_60773_1_9aa5745c-23bf-4f2c-a0a1-6b7c0d1dd650.webp?v=1775236176","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/voerzio-barbera-dalba-il-cerreto-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}