{"product_id":"vinosia-falanghina-2025","title":"Vinosia Falanghina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFalanghina Vinosia est un vin blanc tranquille de Campanie à indication géographique typique Beneventano, élaboré à partir de raisins Falanghina. Son profil se distingue par une fraîcheur marquée et une belle minéralité, avec des notes d'agrumes telles que le citron vert et le pamplemousse, des arômes floraux de jasmin et des rappels évidents de fruits tropicaux comme l'ananas et la banane. La production prévoit un pressurage des grappes entières, une fermentation partielle avec des levures indigènes et une fermentation malolactique non achevée, garantissant une structure ronde et une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Falanghina proviennent de Paternopoli, dans la province d'Avellino, sous l'appellation Beneventano. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-limoneux, idéaux pour favoriser la maturation et l'intensité aromatique du fruit. Les plants, conduits en espalier selon la méthode Guyot, assurent un excellent équilibre végétatif jusqu'aux vendanges de fin septembre. Le cépage Falanghina possède un lien historique profond avec la région de Campanie; son nom même dérive des anciennes « phalanges », les pieux traditionnels utilisés pour soutenir la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave commence par un foulage doux suivi du pressurage des grappes entières. Le moût obtenu subit un débourbage statique à froid, étape fondamentale pour garantir la pureté gustative. La fermentation est en partie réalisée avec l'aide de levures indigènes, mettant en valeur le caractère variétal du raisin. De plus, le choix technique de ne pas mener à terme la fermentation malolactique permet de préserver l'acidité vive et la tension typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncienne variété campanienne et probable origine du légendaire vin Falerno, la Falanghina doit son nom aux « phalanges », les traditionnels tuteurs en bois utilisés pour soutenir les vignes. Longtemps resté dans l’ombre, ce précieux cépage est aujourd’hui mis en valeur par \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e, domaine fondé en 2004 par les frères Mazza. Cultivée sur les terres fertiles de Paternopoli sous l’appellation \u003cstrong\u003eBenevento IGT\u003c\/strong\u003e, la plante y exprime un équilibre parfait. Le verre allie le charme d’une histoire millénaire à une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée pure, authentique et profondément satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157772971,"sku":"61010","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-falanghina-2025_61010_1_ddcef3a1-4427-48a8-9a08-6de562c8258f.webp?v=1775830116","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/vinosia-falanghina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}