{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Piccolo Derthona Vietti est un vin blanc tranquille piémontais de l'appellation Colli Tortonesi, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e et élevé sur lies fines en acier, bois et céramique. Expression fidèle du terroir, il se distingue par un style sec, frais et précis, caractérisé par une sapidité marquée et une \u003cstrong\u003eminéralité évidente\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrées par une acidité prononcée et un corps moyen. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes fragrantes de poire et de pêche blanche, suivies de senteurs de fleurs d'acacia et d'aubépine. En bouche, les nuances d'agrumes vives se mêlent à une sapidité nette, garantissant une finale longue et satisfaisante qui rend ce blanc \u003cstrong\u003epolyvalent dans les accords gastronomiques\u003c\/strong\u003e avec les risottos, les crustacés et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc voit le jour au Piémont, au cœur du territoire des \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, dans cette zone historiquement liée à Derthona, l'ancien nom de Tortone. Les plus jeunes vignes sont cultivées dans les communes de Vho et Monleale, bénéficiant d'expositions sud-est et sud-ouest qui assurent une maturation régulière et une excellente définition aromatique. Les vignobles plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère au vin de la tension et une sensation de salinité distinctive. Cette zone est la demeure de prédilection du \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone redécouvert avec dévouement qui représente aujourd'hui une \u003cstrong\u003ecomposante essentielle de l'identité œnologique\u003c\/strong\u003e locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, organisées pour récolter les grappes au moment de leur parfaite maturité. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée pendant environ quatre semaines, sans macération pelliculaire, en utilisant une combinaison d'acier inoxydable, de fûts de bois et de contenants en céramique. À la fin de la fermentation, le vin est élevé pendant environ quatre mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e dans les mêmes récipients. Ce contact délicat avec les levures enrichit l'harmonie et la consistance de la bouche, sans en compromettre la verticalité. Enfin, l'absence de \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e préserve une dégustation axée sur la fraîcheur et la netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Derthona rappelle l’ancien toponyme médiéval de la ville de Tortone. Le Timorasso est un cépage historique qui a failli disparaître, sauvé grâce au dévouement des vignerons locaux qui en ont fait l'un des grands blancs italiens. Parmi les curiosités de cette bouteille, on remarque l’élégante étiquette avec illustration botanique, enrichie par une capsule distinctive à damiers verts et blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323958608043,"sku":"62065","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1786025412","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/vietti-piccolo-derthona-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}