{"product_id":"vietti-barolo-2022","title":"Vietti Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Castiglione de \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Son \u003cstrong\u003eprofil plein et structuré\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une fraîcheur saline naturelle et une \u003cstrong\u003etrame tannique intégrée\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques idéales pour une évolution prometteuse au fil du temps. Au nez, il exprime des notes de cerise mûre, de rose rouge et de violette, avec des rappels précis d'orange sanguine, de terre humide, de quinine, de menthe et d'épices fines. La bouche est riche et enveloppante, capable de s'étendre vers une \u003cstrong\u003efinale balsamique et saline\u003c\/strong\u003e qui reflète le soin extrême apporté à la fermentation en cuve inox et à l'élevage en grands fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né au Piémont, à Castiglione Falletto, au cœur du Barolo. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles répartis dans différentes communes de la zone, gérés pour mettre en valeur les particularités de chaque parcelle. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent au Nebbiolo un caractère rigoureux, garantissant une structure tannique solide et une fraîcheur vive. Les ceps, conduits en Guyot, ont un âge variant de dix à quarante-cinq ans: un choix agronomique qui favorise une grande \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eprécision stylistique\u003c\/strong\u003e marquée dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange strictement manuelle. En cave, après un foulage doux, les raisins fermentent en cuves inox selon la méthode de la \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique se déroule en fût pour apporter plus d'harmonie. Les différents crus sont vinifiés et élevés séparément afin de respecter l'identité des différents terroirs, puis assemblés dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final précis. L'élevage dure environ trente mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et partiellement en barriques, une étape essentielle pour assouplir les tanins et renforcer la persistance aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Castiglione Falletto, le \u003cstrong\u003eVietti Barolo 2022\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence d’une cave piémontaise historique qui valorise le savoir-faire artisanal. Les raisins de Nebbiolo, soigneusement récoltés à la main, proviennent de crus uniques vinifiés séparément afin de préserver les nuances singulières du terroir. La technique traditionnelle du chapeau submergé et un élevage de trente mois en fût confèrent à ce précieux \u003cstrong\u003evin rouge végan\u003c\/strong\u003e une structure élégante. Apprécié par les plus grands \u003cstrong\u003eexperts internationaux\u003c\/strong\u003e, ce vin allie prestige viticole et rigueur stylistique à chaque gorgée envoûtante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354475974827,"sku":"60857","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-2022_60857_1_6ac02c99-1657-4567-96fc-dd8373f2c06b.webp?v=1775057356","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/vietti-barolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}