{"product_id":"velenosi-passerina-villa-angela-2025","title":"Velenosi Passerina Villa Angela 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Passerina Villa Angela signé Velenosi est un vin blanc tranquille des Marches, issu entièrement du cépage Passerina. Au nez, il offre un bouquet parfumé, caractérisé par de délicates \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e et des touches d'agrumes de pamplemousse et de citron, accompagnées de senteurs de pêche et de pomme verte. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure légère\u003c\/strong\u003e, soutenue par une subtile minéralité qui termine la dégustation sur une \u003cstrong\u003epersistance saline\u003c\/strong\u003e agréable et vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de la vallée du Tronto, dans la région d'Ascoli Piceno, à une vingtaine de kilomètres de la mer Adriatique. Les vignobles sont situés entre cent cinquante et trois cents mètres d'altitude, constamment caressés par les brises marines. Les \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une \u003cstrong\u003etexture moyenne à tendance sableuse\u003c\/strong\u003e, offrent à la vigne l'environnement idéal pour développer une excellente \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e et une sapidité gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle a lieu à la mi-septembre, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes et d'un refroidissement immédiat du moût pour en faciliter la décantation. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue rigoureusement entre treize et quinze degrés. L'élevage suivant se poursuit en cuve inox à environ dix degrés, tout au long de l'hiver, afin de préserver l'\u003cstrong\u003eintacte fraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite à Ascoli Piceno par la cave Velenosi, fondée en 1984, cette \u003cstrong\u003ePasserina Marche IGT\u003c\/strong\u003e met en valeur un cépage aux racines anciennes. Son nom singulier provient de la forme de la grappe, ressemblant à un petit moineau. Issues des collines surplombant l’Adriatique, les raisins expriment un \u003cstrong\u003epatrimoine aromatique fascinant\u003c\/strong\u003e, préservé grâce à un élevage frais en cuve inox. Entre parfums de fleurs blanches, de pamplemousse et de pêche, le vin révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une délicate minéralité saline, idéale pour accompagner des moments conviviaux et des apéritifs raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864730845355,"sku":"62645","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/velenosi-passerina-villa-angela-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}