{"product_id":"velenosi-offida-passerina-2025","title":"Velenosi Offida Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Angela Offida Passerina est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence du cépage \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e sur le terroir d’\u003cstrong\u003eOffida\u003c\/strong\u003e. Produit par \u003cstrong\u003eVelenosi\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune lumineuse aux reflets dorés. Le bouquet s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes de camomille\u003c\/strong\u003e et d’herbes balsamiques, évoluant ensuite vers des arômes de pomme Golden et des fragrances d’agrumes, notamment le citron vert. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e accompagnée d’une grande salinité, offrant une dégustation bien structurée qui se termine sur une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Marches, précisément de la région de Monteprandone et des pentes de la vallée du fleuve Tronto. Les vignes poussent à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, bénéficiant de la constante \u003cstrong\u003einfluence de la mer Adriatique\u003c\/strong\u003e. Les ceps de \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, une composition géologique idéale pour conférer à la dégustation une \u003cstrong\u003eempreinte saline marquée\u003c\/strong\u003e et une représentation fidèle du terroir d’Ascoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée aux premières heures du matin afin de préserver l’intégrité des grappes. Après l’éraflage, les raisins subissent une cryomacération, suivie d’un pressurage doux destiné à extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur des arômes variétaux. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e enrichi de bâtonnages hebdomadaires, une pratique essentielle pour apporter au vin plus de corps et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la cave Velenosi, fondée à Ascoli Piceno en 1984, le Villa Angela célèbre l’âme authentique des Marches. Cet élégant \u003cstrong\u003eOffida Passerina DOCG\u003c\/strong\u003e met en valeur un \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e au charme unique, cultivé sur les collines de la vallée du Tronto à 350 mètres d’altitude. Influencées par la proximité de la mer Adriatique, les vignes offrent des raisins d’excellente qualité, sublimés par un pressurage doux qui permet d’extraire uniquement le moût de goutte. Un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e lumineux qui marie magistralement l’identité du terroir à une fraîcheur minérale vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47923720945835,"sku":"62692","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/velenosi-offida-passerina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}