{"product_id":"tramin-unterebner-pinot-grigio-2023","title":"Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnterebner Pinot Grigio est un vin blanc tranquille à la bouche riche, véritable expression du Tyrol du Sud. Issu de la Cantina Tramin à partir de raisins Pinot Grigio, il allie une \u003cstrong\u003efraîcheur alpine\u003c\/strong\u003e marquée à un profil structuré. Le bouquet s’ouvre sur des notes de poire et de foin, révélant des arômes de pain grillé, de tabac et de vanille, enrichis de touches exotiques. En bouche, une \u003cstrong\u003eminéralité typique du terroir\u003c\/strong\u003e apporte une grande jutosité, culminant dans une finale longue et enveloppante. L’excellent équilibre entre acidité et corps en fait un compagnon idéal pour les entrées légères et les \u003cstrong\u003epoissons de mer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la microzone Sella à Termeno, près de l’historique ferme Unterebnerhof. Les vignes s’étendent en altitude, avec une exposition principalement sud-est. Le microclimat est déterminant: de fortes amplitudes thermiques alternent des journées méditerranéennes à des nuits rafraîchies par les \u003cstrong\u003events de montagne\u003c\/strong\u003e, tandis que l’Ora del Garda assure une ventilation l’après-midi. Les sols, composés de \u003cstrong\u003egraviers calcaires\u003c\/strong\u003e et d’argile sur un substrat porphyrique, favorisent le développement des vignes et confèrent au vin la tension vibrante qui définit la \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e de ce blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute à la mi-septembre par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes, placées dans de petites caisses pour préserver leur intégrité. Le moût, clarifié par décantation naturelle, fermente lentement à température contrôlée dans des fûts de bois et des tonneaux, où a également lieu une fermentation malolactique partielle. Suit une longue phase \u003cstrong\u003ed’élevage sur lies\u003c\/strong\u003e en bois jusqu’à la fin août, qui confère au vin une grande complexité. Un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e garantit l’harmonie organoleptique, complétant ainsi le parcours de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eUnterebner Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e est né au sein de l’historique domaine Unterebnerhof, incarnant l’excellence de la Cave Tramin depuis 1898. Symbole d’une évolution qualitative constante, ce vin blanc exprime une élégance au \u003cstrong\u003ecaractère alpin\u003c\/strong\u003e pur. Produit en édition limitée à environ 22 000 bouteilles, le millésime 2023 jouit d’un prestige absolu, confirmé par les \u003cstrong\u003enotes exceptionnelles de la critique\u003c\/strong\u003e, dont les 93 points attribués par James Suckling. Un chef-d’œuvre qui traduit le dévouement de 160 familles en une expérience gustative riche et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060375507115,"sku":"59798","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-unterebner-pinot-grigio-2023_59798_1_79ff1ee2-36f7-4c9e-82db-7b40e3072d38.webp?v=1773803175","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/tramin-unterebner-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}