{"product_id":"tiefenbrunner-pinot-bianco-anna-2023","title":"Tiefenbrunner Pinot Bianco Anna 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco Anna de Tiefenbrunner est un vin blanc tranquille qui exprime toute l’élégance du Haut-Adige. Issu de raisins Pinot Bianco, il se distingue par une robe jaune brillante aux reflets verts. Son \u003cstrong\u003eprofil aromatique floral\u003c\/strong\u003e dévoile des notes de pomme mûre, de poire et de pêche, enrichies de touches de citronnelle et de mélisse. En bouche, il est sec et doté d’un \u003cstrong\u003ecorps bien proportionné\u003c\/strong\u003e, alliant puissance structurelle et texture veloutée. Sa fraîcheur vive guide la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner apéritifs, crustacés, risottos et viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’une position privilégiée entre les communes de Magrè et Cortaccia. Dans cette zone, les vignes plongent leurs racines dans des sols aux caractéristiques complémentaires: d’un côté, le \u003cstrong\u003egravillon calcaire\u003c\/strong\u003e d’origine morainique, de l’autre, des sols alluviaux sableux. Les vignobles, conduits en espalier et en pergola, bénéficient d’altitudes comprises entre 210 et 600 mètres et d’une exposition solaire optimale au sud et sud-est. Cette \u003cstrong\u003ematrice minérale\u003c\/strong\u003e, associée à de fortes amplitudes thermiques, confère aux grappes de Pinot Bianco une \u003cstrong\u003eprécision aromatique marquée\u003c\/strong\u003e, reflétant les qualités pédoclimatiques d’un terroir hautement propice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à exalter la complexité du vin grâce à un élevage de dix mois dans des contenants différenciés. La moitié du volume repose en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e avec bâtonnage régulier pour enrichir la structure. Une partie du moût s’affine en cuves de ciment, tandis que le reste effectue la \u003cstrong\u003efermentation malolactique en fûts\u003c\/strong\u003e. Ensuite, les différentes composantes sont assemblées dans le blend final, qui mûrit encore deux mois en cuve de ciment pour harmoniser le profil gustatif. Un repos de cinq mois \u003cstrong\u003ed’affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e conclut le cycle, garantissant un grand équilibre et un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Anna 2022 de Tiefenbrunner raconte l’héritage de cinq générations consacrées à la viticulture durable entre Cortaccia et Magrè. Signé par l’œnologue Stephan Rohregger et récompensé de \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin marie habilement tradition et innovation. Son élégance remarquable est le fruit d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur mesure\u003c\/strong\u003e de dix mois entre grandes barriques en bois avec bâtonnage, cuves en ciment et tonneaux, suivi d’un repos supplémentaire en cuve ciment puis en bouteille. Une véritable expression artisanale du terroir du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472046251,"sku":"62280","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/tiefenbrunner-pinot-bianco-anna-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}