{"product_id":"tenuta-viglione-up-passione-2024","title":"Tenuta Viglione UP Passione 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenuta Viglione UP Passione est un vin rouge des Pouilles issu d’un assemblage de raisins Primitivo et Uva di Troia ayant subi un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe rouge grenat aux reflets violacés. Le bouquet offre des \u003cstrong\u003enotes de confiture\u003c\/strong\u003e, d’épices douces et de vanille. En bouche, il est corsé, caractérisé par une intense saveur de fruits confits et une finale harmonieuse. Excellent avec des viandes braisées et des fromages demi-affinés, il révèle tout son potentiel après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la \u003cstrong\u003erégion des Murge\u003c\/strong\u003e, sur le territoire de Santeramo in Colle. Les vignes poussent à quatre cent cinquante mètres d’altitude, bénéficiant d’une excellente exposition sud-ouest. Conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, les plantes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol caillouteux\u003c\/strong\u003e à base calcaire. Cette configuration géologique spécifique, alliée aux conditions climatiques, confère au vin sa structure naturelle et une agréable douceur, offrant une expression fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e débute fin septembre avec la récolte, suivie de la concentration aromatique des grappes. La vinification et la fermentation se déroulent en cuves inox afin de préserver un profil pur et maîtrisé. L’élevage se partage entre \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour équilibrer l’intensité fruitée et la complexité structurelle, garantissant une bouche enveloppante sans alourdir la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Santeramo in Colle, où la Tenuta Viglione est active depuis 1967, l’\u003cstrong\u003eUP Passione 2024\u003c\/strong\u003e est un vin biologique qui met en valeur la région des Pouilles. Ce précieux Rosso Puglia Passito IGP provient d’une vendange tardive maîtrisée de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo et Uva di Troia\u003c\/strong\u003e, cultivés à 450 mètres d’altitude sur des sols calcaires et caillouteux. Le délicat passerillage concentre des arômes fruités intenses, offrant une bouche souple et structurée. L’élevage partiel en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e en définit l’harmonie et la persistance, célébrant une véritable excellence du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206404755627,"sku":"60399","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-up-passione-2024_60399_1_70e60a31-74c4-4220-b78d-d109c8df6bfa.webp?v=1773811427","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/tenuta-viglione-up-passione-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}