{"product_id":"tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022","title":"Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Monaca Syrah de Sallier de la Tour est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du terroir de Monreale. Issu de raisins Syrah, il se présente avec une robe rouge rubis profonde. Au nez, il offre un bouquet intense dominé par la mûre, la cerise noire et des notes balsamiques, enrichi d’une solide \u003cstrong\u003eempreinte épicée\u003c\/strong\u003e et de touches de réglisse. En bouche, il offre une gorgée enveloppante et équilibrée, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins parfaitement intégrés\u003c\/strong\u003e qui mènent vers une finale persistante. Ce vin sicilien s’exprime pleinement à table en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats à base de porc et de fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles se situent sur le territoire de Monreale, dans l’ouest de la Sicile, cultivés à trois cent cinquante mètres d’altitude avec une exposition nord-est. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e, drainant et bien aéré, capable de limiter la vigueur végétative pour favoriser une excellente concentration aromatique. L’ensemble du domaine suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, en prenant soin des rangs de vignes palissés avec une attention particulière à l’écosystème, afin d’obtenir des rendements équilibrés et de respecter la \u003cstrong\u003evocation naturelle du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre, suivies d’une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle en rouge\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant quinze jours. Ensuite, le vin termine la fermentation malolactique, stabilisant ainsi son harmonie structurelle. La période de repos se poursuit pendant quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui définissent la complexité olfactive en apportant d’élégantes nuances de vanille. Pour apprécier pleinement son caractère profond, il est conseillé de prévoir \u003cstrong\u003eune heure de décantation\u003c\/strong\u003e avant le service au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom « La Monaca » rend hommage à la cave historique de la Tenuta Sallier de La Tour, fondée en 1909 à Camporeale. Ce \u003cstrong\u003eSyrah pur\u003c\/strong\u003e élégant représente une noble expression sicilienne, fruit d’une agriculture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e menée à 350 mètres d’altitude. Élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français, il offre une bouche enveloppante aux tanins veloutés, sublimée par d’intenses arômes de mûre, de vanille et de réglisse. Récompensé par une note de 89\/100 par Vinous, ce vin de la prestigieuse \u003cstrong\u003eDOC Monreale\u003c\/strong\u003e garantit une finale longue et une empreinte épicée inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sallier De La Tour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515256828075,"sku":"51070","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022_51070_1_564b62dc-28cb-47ec-8f63-d7a3136a6a96.webp?v=1778584278","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}