{"product_id":"taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","title":"Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de Taittinger incarne l’essence du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il présente une robe jaune paille aux reflets émeraude et une \u003cstrong\u003emousse fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Au nez, on retrouve des fleurs blanches, de la mandarine et de l’amande grillée. En bouche, il est vibrant et salin, avec une acidité nette. La finale persistante mêle minéralité et notes de beurre salé, idéal pour accompagner crustacés et poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des villages \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger. Cette région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e se distingue par la \u003cstrong\u003ecomposition crayeuse\u003c\/strong\u003e de son sol. Le sol calcaire confère au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une tension saline marquée et une profondeur minérale. Le climat frais de la région apporte une acidité éclatante, travaillée avec soin pour offrir au palais une expression linéaire et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeule la \u003cstrong\u003epremière presse\u003c\/strong\u003e est utilisée afin de garantir la pureté aromatique. Lors de l’assemblage, une petite partie vieillit pendant quatre mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, ajoutant une touche toastée. Après la seconde fermentation, le vin vieillit jusqu’à dix ans dans les crayères de Saint-Nicaise. Ce long repos enrichit la structure, sublimée par un dosage Brut qui préserve la tension vibrante et la fraîcheur de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eComtes de Champagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e signé Taittinger n’est élaboré que lors de millésimes exceptionnels, ce qui en fait une véritable rareté. Issu exclusivement de Chardonnay provenant de cinq villages classés Grand Cru, il utilise uniquement la première presse pour une élégance inégalée. Un court passage en fût de chêne enrichit l’assemblage, qui mûrit ensuite lors d’un long \u003cstrong\u003eaffinage de dix ans\u003c\/strong\u003e dans les historiques crayères de Saint-Nicaise. Cette cuvée emblématique d’une \u003cstrong\u003emaison familiale\u003c\/strong\u003e historique, saluée par la critique, couronne les célébrations les plus exclusives.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505455345835,"sku":"63222","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}