{"product_id":"sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lovest-extra-dry","title":"Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Ovest Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eL’Ovest\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSorelle Bronca\u003c\/strong\u003e est un Valdobbiadene Prosecco Superiore issu d’un assemblage de raisins Glera, Perera et Bianchetta. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, sublimée par une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère des arômes complexes de fruits blancs, enrichis de délicates notes florales d’acacia et de glycine. Le dosage Extra Dry offre une \u003cstrong\u003ebouche élégante et joyeuse\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur vive s’harmonise parfaitement avec la sucrosité résiduelle, conférant au vin une remarquable \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré au cœur de la Vénétie, dans la zone du Valdobbiadene Prosecco Superiore, entre les collines de Col San Martino, Colbertaldo et Farrò. Les vignobles de la maison sont cultivés selon une \u003cstrong\u003edémarche écologique et biodynamique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, excluant l’utilisation d’engrais chimiques et l’irrigation artificielle. Entre les rangs, conduits selon le \u003cstrong\u003esystème traditionnel du guyot renversé\u003c\/strong\u003e, l’enherbement est laissé pousser naturellement afin de préserver la biodiversité. La \u003cstrong\u003erécolte exclusivement manuelle\u003c\/strong\u003e garantit une sélection minutieuse des grappes, permettant de retranscrire dans le verre l’expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave débute par un pressurage doux des raisins entiers. La première fermentation en cuves inox se déroule spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ensuite, la prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat-Martinotti\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d’au moins quatre mois. Cette technique artisanale met en valeur les arômes primaires du fruit, assurant une \u003cstrong\u003ebulle vive et très fine\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une structure globale d’un équilibre irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur des collines vénitiennes, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e L’Ovest de Sorelle Bronca incarne l’authenticité du terroir grâce à des pratiques écologiques et biodynamiques. Les raisins, récoltés exclusivement à la main dans les vignobles familiaux, sont travaillés selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat-Martinotti\u003c\/strong\u003e en utilisant uniquement des levures indigènes. Après un élevage de quatre mois sur lies en cuve inox, le vin offre une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Ce vin effervescent marie des arômes de fruits blancs et de fleurs d’acacia dans une bouche harmonieuse et d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324917931,"sku":"6653","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-l-ovest-extra-dry_6653_1_4da5f2ab-f0eb-4956-8fdc-59c65df7b1e8.webp?v=1773662768","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lovest-extra-dry","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}