{"product_id":"sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lest-brut","title":"Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore L’Est Brut\u003c\/strong\u003e de Sorelle Bronca est un vin effervescent qui exprime pleinement le caractère de la région du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Cet assemblage de raisins Glera, Perera et Bianchetta Trevigiana se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet floral d’acacia et de glycine, accompagné de notes fraîches de pomme verte. En bouche, il est net et élégant, soutenu par une acidité vive et une belle minéralité. Une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et une effervescence persistante mettent en valeur sa structure, offrant une \u003cstrong\u003ebouche croquante\u003c\/strong\u003e au profil tendu et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées sur les collines de San Pietro di Feletto et Colbertaldo, en Vénétie, entre 150 et 250 mètres d’altitude sur des pentes escarpées. Les ceps sont cultivés selon une stricte \u003cstrong\u003ephilosophie biologique et durable\u003c\/strong\u003e, avec le système traditionnel de conduite en pergola. Sorelle Bronca protège l’écosystème en excluant les engrais chimiques et l’irrigation, laissant l’herbe pousser naturellement entre les rangs. Cette \u003cstrong\u003egestion agronomique\u003c\/strong\u003e soignée pousse les racines à descendre en profondeur, garantissant aux raisins une grande concentration aromatique et une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, afin de préserver les grappes jusqu’à la phase de pressurage. La fermentation primaire se déroule spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce à l’action des levures indigènes. Le vin reste ensuite sur lies fines pendant au moins quatre mois, acquérant ainsi complexité et profondeur. La prise de mousse suivante s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour préserver la fraîcheur et la finesse aromatique des raisins. L’ensemble du processus confère au vin une grande \u003cstrong\u003eprécision stylistique\u003c\/strong\u003e et une excellente persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1959, \u003cstrong\u003eSorelle Bronca\u003c\/strong\u003e est une entreprise familiale vertueuse dirigée par des femmes, située parmi les collines de San Pietro di Feletto. Sur les vingt-cinq hectares de vignes en propriété, cultivés selon une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, la maison préserve l’écosystème en renonçant à l’irrigation artificielle et aux engrais chimiques. Ce soin agronomique, associé aux vendanges manuelles et aux fermentations spontanées, donne naissance à des vins effervescents maintes fois primés élaborés selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315644587,"sku":"5198","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-l-est-brut_5198_1_f00097d2-3051-4c1a-a08f-7589f4d94467.webp?v=1773659556","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lest-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}