{"product_id":"savart-champagne-ecueil-1er-cru-le-mont-des-chretiens-extra-brut-2022","title":"Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Écueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut de Savart est un Blanc de Blancs issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe dorée et une effervescence fine et persistante. Le bouquet floral est enrichi de notes minérales et de senteurs de croûte de pain. En bouche, il se révèle profond et ample, avec un \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e qui garantit un style sec et droit. La finale nette et la structure solide témoignent d’une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des poissons crus, des crustacés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs est né en France, à Écueil, village historiquement classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. L’identité du vin est étroitement liée à la parcelle unique \u003cstrong\u003eLe Mont des Chrétiens\u003c\/strong\u003e, qui exprime clairement la vocation du secteur. Cette localisation confère au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une grande pureté aromatique. Les conditions pédoclimatiques offrent dans le verre une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une forte minéralité et un profil fidèle à ses origines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prise de mousse s’effectue par \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Savart privilégie le travail manuel et des pratiques attentives pour préserver l’écosystème et la qualité des fruits. La vinification évite les interventions invasives, préservant une \u003cstrong\u003eexpression pure du terroir\u003c\/strong\u003e. Cette approche est complétée par un ajout minimal de sucres, choix essentiel pour garantir un \u003cstrong\u003egoût sec et direct\u003c\/strong\u003e, en parfaite harmonie avec la véritable identité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 2020, Frédéric Savart donne naissance à une pure expression du terroir d’Écueil avec ce prestigieux \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, issu de la parcelle unique Le Mont des Chrétiens. Fruit d’un travail manuel méticuleux, ce \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Chardonnay affiche un dosage de seulement 2 g\/l afin de préserver l’essence authentique du cépage. Réalisé en \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e exclusive à seulement 2 836 bouteilles, il promet une magnifique évolution de 10 à 15 ans en cave, confirmée par les excellentes notes de James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890805931,"sku":"62173","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/savart-champagne-ecueil-1er-cru-le-mont-des-chretiens-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}