{"product_id":"san-marzano-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"San Marzano Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Marzano Extra Virgin Olive Oil\u003c\/strong\u003e est une huile d’olive vierge extra italienne qui se distingue par une robe vert vif aux reflets dorés. Au nez, elle dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et élégant\u003c\/strong\u003e, marqué par des notes de tomate verte et d’herbe fraîche. En bouche, sa texture fluide et douce offre un profil harmonieux, enrichi de subtiles nuances d’amande et d’une agréable pointe poivrée en finale. Son caractère équilibré permet de l’apprécier \u003cstrong\u003eà cru sur des entrées délicates\u003c\/strong\u003e, des pâtes fines, ou pour accompagner les poissons à la vapeur et les crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte s’effectue de novembre à janvier, lorsque les olives atteignent leur pleine maturité. Les fruits sont récoltés par \u003cstrong\u003ecueillette manuelle et secouage mécanique\u003c\/strong\u003e, garantissant une sélection soignée. Ils sont ensuite transportés au moulin pour une \u003cstrong\u003eextraction à froid en cycle continu\u003c\/strong\u003e. Ce procédé purement mécanique préserve l’intégrité des arômes et permet d’obtenir un produit naturel, sans aucun additif. Pour préserver ses qualités gustatives, il est essentiel de conserver l’huile à l’abri de la lumière et de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1962 au cœur des Pouilles, San Marzano élabore une \u003cstrong\u003ehuile d’olive vierge extra\u003c\/strong\u003e d’exception, issue d’un assemblage raffiné de Coratina et d’Ogliarola leccese. Ce précieux millésime 2025 est le fruit d’olives récoltées selon la tradition et extraites par \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e, garantissant une pureté naturelle absolue. Sous sa superbe robe verte aux reflets dorés, elle révèle un séduisant bouquet fruité. Parfaitement protégée dans son \u003cstrong\u003eflacon en verre sombre\u003c\/strong\u003e, elle saura sublimer vos fruits de mer et vos plats les plus délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128625323,"sku":"59295","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59295_1_fbe7d013-6662-48c1-a711-87a7b770bc1c.webp?v=1773364085","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/san-marzano-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}