{"product_id":"paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022","title":"Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo Bric Ginestra de Paolo Conterno, issu de raisins Nebbiolo, présente une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif dévoile des arômes enveloppants de violette, de cassis, de cerise noire et de menthe. En bouche, il se révèle fin et sec, caractérisé par un \u003cstrong\u003ecorps jeune et élégant\u003c\/strong\u003e enrichi de notes de fruits mûrs. La dégustation se distingue par sa douceur et son bel équilibre, faisant de ce vin un accompagnement idéal pour les ragoûts de viande, la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e et les fromages à affinage moyen. Pour apprécier pleinement sa structure, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre seize et dix-huit degrés, garantissant ainsi une \u003cstrong\u003edégustation parfaitement équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais naît dans la prestigieuse région des Langhe, à partir de \u003cstrong\u003evignobles exposés sud-est\u003c\/strong\u003e situés entre trois cents et trois cent cinquante mètres d'altitude. Les vignes prospèrent sur un \u003cstrong\u003esol principalement argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, offrant une excellente rétention d'eau. Les plants sont conduits en Guyot sur palissage, avec une densité de quatre mille pieds par hectare. La récolte s'effectue exclusivement à la main durant la première décade d'octobre, garantissant que seuls des raisins intacts arrivent au chai afin de préserver la \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e typique du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par l'égrappage-foulage immédiat des grappes fraîchement récoltées. Suit une \u003cstrong\u003emacération en cuves\u003c\/strong\u003e, conçue pour permettre une extraction douce des composés nobles présents dans les peaux. Après environ dix à douze jours, on procède à l'écoulage, laissant la fermentation s'achever sans apport tannique supplémentaire afin de favoriser la plus grande pureté gustative. L'élevage préserve la fraîcheur et s'achève à la fin du second hiver. Ce vin possède une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e, assurant une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo Bric Ginestra 2022\u003c\/strong\u003e de Paolo Conterno célèbre l’excellence du terroir piémontais grâce à des raisins récoltés exclusivement à la main. Cette cuvée, récompensée par 91 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, se distingue par une macération délicate qui met en valeur sa fraîcheur et son élégance. Mis en bouteille à la fin du deuxième hiver suivant la vendange, ce vin exprime un caractère jeune mais capable d’évoluer magistralement, garantissant une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e. Une création prestigieuse qui restitue dans le verre toute la pureté vibrante du cépage d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46110605279403,"sku":"60035","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022_60035_1_1f30cf43-7ee9-46d8-8ce7-2b614c70c8f7.webp?v=1773807352","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}