{"product_id":"nicolucci-sangiovese-superiore-i-mandorli-2025","title":"Nicolucci Sangiovese Superiore I Mandorli 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Mandorli Sangiovese Superiore de \u003cstrong\u003eFattoria Nicolucci\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille biologique de l’Émilie-Romagne, élevé en cuves de ciment. Appartenant à l’appellation Romagna Sangiovese Superiore et issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une teinte rouge rubis brillante et limpide. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des \u003cstrong\u003earômes floraux et fruités\u003c\/strong\u003e nets, entrelacés de délicates notes végétales. En bouche, il est sec mais souple et vif, avec une gorgée franche et affirmée, accompagnée d’une agréable salinité et d’une finale modérément persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge élégant naît dans les paysages viticoles pittoresques de \u003cstrong\u003ePredappio Alta\u003c\/strong\u003e, une région de l’Émilie-Romagne historiquement vouée à la viticulture. La cave \u003cstrong\u003eFattoria Nicolucci\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignes selon les principes de l’agriculture biologique. L’attention portée aux particularités du terroir permet de sublimer la netteté aromatique et la franchise du fruit, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Superiore\u003c\/strong\u003e capable de refléter fidèlement le caractère de ses racines géographiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification vise à préserver la pureté de la matière première, avec un élevage qui se déroule en \u003cstrong\u003ecuves de ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille. Le choix de ne pas filtrer le vin permet de conserver intact le profil authentique du fruit. Pour en exalter au mieux l’expressivité, il est conseillé de le carafer une heure avant le service. À table, il se révèle extrêmement polyvalent, accompagnant à merveille les \u003cstrong\u003eplats classiques de la cuisine romagnole\u003c\/strong\u003e, les premiers plats en sauce, les viandes rouges, la viande de porc ainsi que les riches plateaux de charcuteries et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Predappio Alta, « I Mandorli » de la célèbre Fattoria Nicolucci incarne, depuis 1885, l’âme du \u003cstrong\u003eRomagna DOC Sangiovese Superiore\u003c\/strong\u003e. Issu de douze hectares cultivés en agriculture biologique, ce vin offre une interprétation vive et sincère du terroir. Fidèle à la tradition artisanale, ce vin est élevé en \u003cstrong\u003ecuves de ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e et mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l’intégrité et la pureté du fruit. Le millésime 2025 confirme une expression authentique et immédiate de ses racines.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nicolucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579569323,"sku":"61198","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolucci-sangiovese-superiore-i-mandorli-2025_61198_1_6fc30f15-a202-4cbb-8668-057517d8d4cf.webp?v=1779466844","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/nicolucci-sangiovese-superiore-i-mandorli-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}