{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio est un vin rouge tranquille d'une grande profondeur qui interprète magistralement les raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e de Sardaigne. Appartenant à la célèbre appellation Carignano del Sulcis Riserva, ce vin séduit par un \u003cstrong\u003eprofil structuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur et la sapidité marquée se fondent harmonieusement avec des \u003cstrong\u003etanins extrêmement veloutés\u003c\/strong\u003e. L'expérience gustative offre une gorgée satisfaisante et dynamique, caractérisée par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e avec d'agréables notes épicées de réglisse et des touches de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans la région du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, à courte distance de la mer. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen ventilé et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition, pauvre en matière organique mais riche en minéraux, confère au vin son \u003cstrong\u003ecaractère salin et minéral\u003c\/strong\u003e inimitable. L'influence côtière favorise une maturation optimale, garantissant une \u003cstrong\u003eexpression territoriale claire\u003c\/strong\u003e et des nuances aromatiques allant de la prune mûre à de délicates notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle méticuleuse de raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e cultivés en gobelet sur franc de pied. En cave, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pendant environ deux semaines. Pour préserver l'intégrité de la matière première, les transferts du liquide se font exclusivement par gravité naturelle. Le vin évolue grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant près d'un an, complété par un repos adéquat en bouteille pour harmoniser au mieux toute la \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004 dans le terroir enchanteur du Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e met en valeur le caractère méditerranéen à travers le prestigieux Buio Buio. Ce vin naît de vieux vignobles de Carignan cultivés en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e à quelques pas de la mer. Sous la direction de l’œnologue Stefano Cova, la cave adopte une philosophie de minimalisme mécanique, privilégiant les soutirages par gravité naturelle. Récompensée par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, cette Réserve vieillit pendant 10 à 12 mois en barriques françaises, offrant au palais une expression profonde, authentique et d’une rare élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}