{"product_id":"marchesi-di-barolo-barolo-coste-di-rose-2020","title":"Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Coste di Rose de Marchesi di Barolo est un vin rouge tranquille bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo dans le Piémont. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis aux délicats reflets grenat et un profil aromatique dominé par des notes de rose, de pivoine, de réglisse et de menthe sauvage. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins parfaitement intégrés\u003c\/strong\u003e, expression d’une vinification soignée et d’un long élevage en fûts de chêne. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003eextraordinaire capacité d’évolution\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d’atteindre une maturité expressive complexe au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Coste di Rose, une colline renommée située au cœur des Langhe. Le vignoble se distingue par sa forte pente et sa \u003cstrong\u003efavorable exposition à l’est\u003c\/strong\u003e, des facteurs essentiels pour garantir une maturation optimale et progressive des grappes. Le sol, à teneur moyenne en calcaire, est particulièrement riche en \u003cstrong\u003esables quartzeux et en limons très fins\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique spécifique est responsable de l’intense empreinte florale et de l’\u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e qui définissent le profil du vin, traduisant fidèlement les particularités microclimatiques de ce territoire historique du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un foulage et d’un égrappage doux afin de préserver l’intégrité du fruit. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves à température contrôlée, accompagnée d’une macération sur les peaux et de remontages réguliers pour extraire la meilleure fraction polyphénolique. Ensuite, le vin repose dans des cuves en ciment vitrifié pour compléter spontanément la fermentation malolactique. L’élevage prévoit un premier passage en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, utile pour stabiliser la couleur et préserver le potentiel aromatique, suivi d’un séjour en \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e qui apporte une finesse et un équilibre supplémentaires avant le repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Coste di Rose\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Langhe, sur les pentes d'une prestigieuse colline exposée à l'est, soigneusement entretenue par la cave Marchesi di Barolo, gardienne de deux siècles de tradition. Issu d'un vignoble historique, ce vin évolue avec élégance pendant \u003cstrong\u003edeux ans en fût de bois\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en bouteille, offrant ainsi un potentiel de vieillissement exceptionnel, allant de quatre à vingt ans. Sa classe incontestée, appréciée par les meilleurs restaurants, est confirmée par des \u003cstrong\u003enotes d'excellence\u003c\/strong\u003e: 94 points de James Suckling, 92 de Wine Spectator et 91 de Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656099582123,"sku":"61405","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barolo-coste-di-rose-2020_61405_1_239d9c20-2036-43c3-b45c-a2df9f1541cf.webp?v=1780071603","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/marchesi-di-barolo-barolo-coste-di-rose-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}