{"product_id":"marcel-deiss-rotenberg-2023","title":"Marcel Deiss Rotenberg 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rotenberg de Marcel Deiss est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e d’Alsace, issu d’un assemblage minutieux à la vigne de Riesling et de Pinot. Il se distingue par une robe dorée et un profil alliant volume et fraîcheur vibrante. Il révèle une forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e mêlée à des notes d’agrumes telles que le citron, la citronnelle et le zeste d’orange. Sa structure élégante assure une bouche tendue et persistante, idéale à déguster dès maintenant, mais dotée d’un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e. À table, il équilibre parfaitement la richesse du foie gras et sublime avec précision les crustacés, poissons nobles, volailles au gingembre et fromages de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc prend vie à Bergheim, sur le \u003cstrong\u003eterroir du Rotenberg\u003c\/strong\u003e, historiquement connu sous le nom de Colline Rouge. Le vignoble bénéficie d’une exposition ensoleillée plein sud, condition qui favorise la maturation des raisins tout en conservant une belle énergie gustative. Les sols profonds, composés d’\u003cstrong\u003eoolithe calcaire\u003c\/strong\u003e jurassique et de terre rouge riche en fer, confèrent au vin une texture tendue et une salinité marquée. Le microclimat chaud et la forte influence du sol façonnent un \u003cstrong\u003eprofil d’agrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, garantissant une progression ample, enveloppante et à l’identité territoriale affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un \u003cstrong\u003epressurage délicat en grappes entières\u003c\/strong\u003e, suivi d’une fermentation spontanée déclenchée par les levures indigènes. Le vin repose ensuite pour un \u003cstrong\u003eélevage de douze mois\u003c\/strong\u003e sur lies fines dans de grands fûts de chêne. Ce long séjour en bois enrichit le volume du vin, définissant la trame gustative sans jamais compromettre sa tension naturelle. L’approche technique précise et l’utilisation judicieuse du chêne préservent le délicat \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, offrant un vin dense et expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRotenberg 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e de Marcel Deiss est un précieux vin blanc alsacien issu de Bergheim, sur la lumineuse « Colline Rouge ». Ce terroir, caractérisé par une \u003cstrong\u003eoolithe calcaire et une terre rouge\u003c\/strong\u003e riche en fer, confère au verre une énergie minérale vibrante et de chaleureuses notes d’agrumes. Le pressurage en grappes entières, la fermentation avec des levures indigènes et les 12 mois d’élevage en fûts de chêne mettent en valeur sa structure élégante. Récompensé par \u003cstrong\u003e95 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, il possède un excellent potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890314411,"sku":"62160","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/marcel-deiss-rotenberg-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}