{"product_id":"la-vis-trentino-riesling-2025","title":"La Vis Trentino Riesling 2025","description":"Le Riesling Trentino DOC du domaine La Vis est un vin blanc tranquille produit dans le petit village de La Vis, dans la basse vallée de la Cembra, sur les rives du torrent Avisio. Nous sommes dans le Haut-Adige, une région au paysage parfois accidenté et difficile à cultiver. L'histoire du Riesling Trentino DOC repose sur un principe fondamental, devenu la devise du domaine d'origine : le bon cépage au bon endroit. La juste interprétation de la morphologie du sol a permis l'élaboration d'un vin structuré et de caractère. Le climat de la région semble particulièrement propice au développement et aux arômes du Riesling, cépage unique utilisé pour produire ce vin. Les importantes variations de température entre le jour et la nuit, les précipitations abondantes et la douce influence du lac de Garde créent une succession de microclimats uniques et irremplaçables. Le sol porphyrique est profond, bien drainé et riche en argile. Les vignes surplombent les coteaux sud de la vallée. Conduites en Guyot et en pergola simple du Trentin, elles atteignent leur pleine maturité fin septembre. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au chai où commence la vinification. La première étape est le pressurage doux, réalisé sous atmosphère inerte, un procédé indispensable pour protéger le moût d'un stress oxydatif potentiel, et particulièrement néfaste. La décantation statique, nécessaire à la clarification du vin, se déroule à basse température et permet la décantation des lies. Le Riesling Trentino DOC est alors prêt pour la fermentation et l'élevage sur lies d'environ six mois.","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46305338884267,"sku":"60750","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-trentino-riesling-2025_60750_1_dae7e6be-c5a4-4799-a465-09e5bb46816a.webp?v=1775236163","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/la-vis-trentino-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}