{"product_id":"la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","title":"La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e de Lavis est un vin blanc sec qui interprète fidèlement le caractère des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone à maturation tardive, il se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets vert pastel. Le bouquet floral est net, dominé par des pétales de rose et de jasmin qui se mêlent à des notes de litchi et à l’incontournable \u003cstrong\u003enote de noisette\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est frais et ample, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité fine et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui conduit la dégustation vers une finale agréable et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de Lavis, Pressano, Sorni et du bas Val de Cembra, au cœur du Trentin-Haut-Adige. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003epentes raides\u003c\/strong\u003e exposées au sud et sud-ouest, bénéficiant d’un climat alpin-méditerranéen à environ quatre cents mètres d’altitude. La complexité du verre découle de la grande diversité géologique: les \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e de Pressano apportent des notes aromatiques distinctes, tandis que les terres silteuses et porphyriques assurent la structure. Cultivées en pergola simple trentine, les plantes tirent pleinement profit de ce \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e, offrant un profil équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu début octobre pour accompagner la lente maturation du cépage et en préserver l’intégrité. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en atmosphère inerte et à la décantation statique des moûts. La fermentation à température contrôlée en cuves inox préserve la tension aromatique typique du cépage. Un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ six mois confère au palais une plus grande consistance. À table, il sublime les entrées délicates et les légumes grillés, se révélant idéal pour accompagner des viandes blanches ou un savoureux \u003cstrong\u003erisotto aux moules\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1948, la \u003cstrong\u003eCave La-Vis\u003c\/strong\u003e met en valeur avec passion la Nosiola, un cépage autochtone rare du Trentin. Cultivées en pergola sur les collines historiques de Pressano et dans la vallée de Cembra, ces vignes bénéficient de sols marneux qui confèrent au vin une élégance incroyable. La récolte manuelle en octobre s’allie à des \u003cstrong\u003epratiques écologiques\u003c\/strong\u003e qui limitent l’utilisation de produits chimiques. Le résultat est un verre authentique, où la \u003cstrong\u003esingularité aromatique et la structure\u003c\/strong\u003e célèbrent au mieux le fascinant terroir des Dolomites.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301853355,"sku":"62684","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}