{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kanonkop Kadette Cape Blend est un vin rouge au caractère structuré et élégant. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Au nez, il se distingue par un riche \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e de framboises, cerises noires et prunes, enrichi de nuances de cannelle, de clou de girofle et de moka. En bouche, les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e se mêlent à une acidité fraîche, pour finir sur une finale sèche et persistante aux agréables notes de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est issu d'Afrique du Sud, dans la célèbre région de Stellenbosch, une zone qui offre des conditions idéales pour la maturation aromatique des raisins. La maison Kanonkop a choisi le nom Kadette pour honorer son héritage historique, en l'élevant au rang de symbole de force et de rigueur. L'adoption de cet \u003cstrong\u003eassemblage sud-africain\u003c\/strong\u003e met en valeur l'expressivité des cépages cultivés, offrant une interprétation pure du terroir. La dégustation révèle un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e entre l'intensité des fruits rouges et une fraîcheur nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves béton\u003c\/strong\u003e ouvertes, accompagnée de pigeages réguliers pour maximiser l'extraction de la couleur et des arômes. Après la séparation du moût des peaux, une fermentation malolactique a lieu pour apporter plus de rondeur au vin. La période d'élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français de Nevers, utilisés en deuxième et troisième passage, confère élégance et complexité. Ces pratiques de cave définissent un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel\u003c\/strong\u003e profond, garantissant une texture veloutée et une parfaite harmonie entre les épices et les fruits juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Stellenbosch en 1910, la prestigieuse \u003cstrong\u003eKanonkop Estate\u003c\/strong\u003e produit des vins d’excellence reconnue dans le monde entier. Le nom Kadette rend hommage à l’héritage militaire du domaine, alliant force et élégance dans un \u003cstrong\u003eCape Blend sud-africain\u003c\/strong\u003e emblématique. Cette cuvée met en valeur la polyvalence des techniques viticoles locales, offrant un verre à l’équilibre parfait et à la profondeur remarquable. Le millésime 2019 a séduit la critique en obtenant \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, ainsi que les éloges de Wine Spectator et Robert Parker, consolidant ainsi sa réputation mondiale méritée en tant que choix d’un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Best","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}